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照片带大家看看我的家乡——我们家的年粽,还有妈妈的米花糖

发表于: 2013-02-26 11:12 41268人阅读 119人回复 只看楼主 | 第7页 | 最后一页

    北海市民

    来自: 广西北海市
    楼主家好温馨哦,羡慕之极!

    北海市民

    来自: 北京市
    你家人真是了得,我还是第一次知道米花糖是这样做的,记得小时候就爱吃这个,后面就很少有卖了,想念哇。。。

    北海土著

    来自: 北京市
    灵山大粽做法

    北海市民

    来自: 广西北海市
    这些东西其实是吃不了多少的,只是可以享受这过程中产生的美。
    一家和乐融融,虽然累了点点,但很快乐~~~~
    年味更浓,好幸福~~
    离线
    楼主虫虫不知没错,比逛超市买完年货就了事有意义多了~~

    老北海

    来自: 广西北海市
    楼主的粽确实诱人,但灵山大粽更好吃,做法和楼主的差不多,但有加板栗、虾米的,也有猪脚粽,我们小时侯跟妈妈做的时候,是1、先买好肉并将其调味腌好;2、洗米、浸泡米;3、磨开绿豆去壳、淘壳、浸泡绿豆;4、洗粽叶、用水煮粽叶再洗净(这样粽叶就会软,无需将叶子中间的梗去掉),我们当时是用芭蕉树壳做的绳子来绑粽子的(放在粽叶里一起煮过);5、放盐把米调好味道;6、开始包粽子了,几斤米的大粽确实很讲技术才能包好的;7、一般是年三十晚放粽子到大锅(大锅直径80公分—1米不等)里煮,叫守岁,一般是老人守的,我们困的早就睡着了,煮的过程要经常翻粽子,让其熟的均匀,还要看水是否少了,要经常加水,水一定要浸泡过粽子;8、出锅的粽子那个香啊就不用说了,叶子的香味、糯米的香味、板栗的香味、绿豆的香味、虾米的香味、肉、猪脚的香味等等,都流口水了。现在老了,也要做给小的们吃了。
    离线
    楼主虫虫不知灵山大粽确实很出名哦,有很多人买来送礼的,希望以后我也有机会尝尝~~

    北海土著

    来自: 北京市
    我家也年年这样包粽子,不错绿豆是不煮的,而且不像北海的粽子,放虾米或者香菇这些,就是原汁原味的猪肉绿豆粽子。那是奶奶的味道,妈妈的味道。

    北海土著

    来自: 北京市
    楼主,很想吃你家做的粽子啊
    离线
    楼主虫虫不知急冻了两个,打算等过年攒的油水都清完了再翻出来煎香香~~

    北海市民

    来自: 广西北海市
    我们家做的粽子米花工序也一样哦,这是不是壮族人的特色呢
    离线
    楼主虫虫不知应该算是了~~

    北海通

    • 热心妈咪

    精华13
    来自: 北京市
    我们过年都没这些习俗,不过粽子和糖米花是吃过了,原来糖米花是这样做的,改天我也试试,很喜欢吃。过年啊,就是一家人在一起,不论做什么事,都是开心的。
    离线
    楼主虫虫不知没错,就是和家人在一起聊聊天都是很幸福的事~
    • 热心妈咪

    北海新人

    来自: 广东省深圳市
    围观  很喜欢在一旁看妈妈包粽子  还在旁边打下手  煮好粽子 总是喜欢第一个去品尝

    刚到北海

    来自: 广西贵港市
    包很漂亮,,你是贵港的吧。

    北海市民

    真厉害,这么细致的贴不多见了,全手工的东西最稀罕了!
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    102楼 2013-04-23 21:14 来自
    引用回复

    老北海

    来自: 广西北海市
      上星期才吃完用细竹丝帮滴粽,可惜没有留影,还有一个钦州灵山粽给大家睇睇:

    北海通

    精华1
    来自: 广西北海市
    以前我家也做这东西,现在大家都懒了。

    北海市民

    来自: 广西南宁市
    暖暖的家的味道啊~~~~~~~看着就好吃~~~想起过年外婆家都是大家一起包春卷的,一起参与的过程啊,幸福~~~
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      北海市民

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