耗费的柴可不少！

    烧猪入炉，烤熟一只猪花的时间大概是一个小时左右，有时候不足一个小时就可以了！但是时间不能少于50分钟

强势插入！！

更新慢了点！

    成品就是这样的啦，确实是能反光呀！

    可能大家不知道，以烤卤食品出名的广东煌上煌曾经到金生美食给厨师授艺，可以说金生美食是北海烤卤食品的技艺派了。国内有名的旅游网站也有外地驴友对金生美食的烧猪留下了好评。

    金猪出来后3个小时内食用的话就最好，要是等“拜山”回来再食，金猪起水皮就痒了，某够脆，就必须要用高温油去炸猪皮，这样加工后的金猪就会更加脆皮爽口了。”  
    一般我地北海人乳猪多采用“片皮”的吃法，将烧乳猪的光皮起肉切件，搭配柠檬酱或者砂糖来吃。粗砂糖微甜，粒子大正好增加片皮的脆度，吃起来保持脆卜卜的口感，风味尤胜单纯的烧乳猪。

在这里小编给大家介绍下金生美食烧猪的预定方式，很简单：
1. 根据需要选择一定重量的猪，拍下200元/头的定金，手机收到验证码。
2. 您会在24小时内接到淘北海客服电话，跟您确定预定信息，提货日期和时间段、预订人姓名和电话。
3. 到点到金生美食店内凭验证码提货，地址：北海市贵州路31号金生酒楼（电视台斜对面）
4.余款在你上门提货的时候，向金生美食付清，金生祭祖金猪价格为：18斤以上（含18斤）43.5元/斤，18斤以下47元/斤
举例：选购10-12斤重量的金猪，实际重量是12斤，则到店付：12X47元/斤-200元=364元即可
点击这里就可以预定啦：http://taobeihai.com/item/63026.html

需要注意的是
※金生美食的金猪是光皮猪，是祭祖较好的选择，为防天热和拜山时间过长导致猪肉变质，都会腌制得咸一些
※请在提货前15小时下单，给金生美食预留足够的烧制时间哈！
※如果要退订，请提前15小时和客服联系退定事宜。如果是超过了15小时，订金就不能退还了，所以请考虑清楚。
如对预定金猪有疑惑，也可以直接电话联系淘北海客服：6669288

第14楼鱿鱼小丸子于2014-03-28 16:16发表的  :
    开炉的时候，地炉要用大火烧2-3天

对此表示严重怀疑

它家烧猪没有吃过，但是真心感觉别的菜味道实在是普通

等待烧猪出炉

几十年前的深井、再往前（古代）推。都是青砖、大块、条石头、某种泥什么的吧。哪有用红砖的。红砖的泥、外加夹杂的煤炭、加上砌井时用水泥、石灰砂浆。除非老井，不然会有条石、炭、煤的气味。

烧猪好暴利啊

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