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不进不是北海人!!家乡童年记忆!北海本地人绝对吃过的家常菜!

发表于: 2016-01-08 18:31 98070人阅读 99人回复 只看楼主 | 第2页 | 最后一页

    北海市民

    精华2
    蒜蓉粉丝蒸扇贝
    这个是真正的家常菜了,不过我不喜欢吃。

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    楼主 16楼 2016-01-08 18:40
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    北海市民

    精华2
    水虾、水鱼
    这个超好吃!不骗人!要买新鲜的会动的生虾生鱼回来马上腌,水虾是不用加醋的,否则用北海话说,就会long壳,肉会缩小就不好吃了!有些人可能觉得吃生嘢很恶心,其实是因为你们没有吃过好吃的生嘢!
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    楼主 17楼 2016-01-08 18:40
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    北海市民

    精华2
    清蒸巴碟鱼
    在这里借用一下365大神飞龙的靓图。他说这是烧酒佬的最爱。我觉得是人都喜欢吧哈哈哈,最靓的巴碟鱼,肚子里是有一块白色的油的,最好吃就是那块油了,不过那种肥巴碟鱼现在很少见而且也卖很贵,我小时候可是经常可以吃到的,对比现在……
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    楼主 18楼 2016-01-08 18:41
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    北海市民

    精华2
    大眼鸡随便煮
    大眼鸡很经典啊,小时候最喜欢用筷子扣它的眼吃。这个鱼可以煎可以煮可以焖,随你高兴。生吃也可以。
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    楼主 19楼 2016-01-08 18:42
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    北海市民

    精华2
    红螺炒酸菜、瓜皮
    这道菜算是北海周边地区的特产吧?好酸菜不是那么好找的,酸菜是关键的关键啊。


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    楼主 20楼 2016-01-08 18:42
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    北海市民

    精华2
    沙蟹汁煲豆角,沾白斩鸡
    北海的沙蟹汁有几种吃饭,一种就是吃白饭送,一种是像舌尖上的中国那样煲豆角,还有一种,是侨港那边的吃法,华侨美食街那边的鸡丝粉店,都是鸡丝沾沙蟹汁吃的,如果这段话有哪里出错的话,不是楼主的错,是沙蟹汁的错……


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    楼主 21楼 2016-01-08 18:42
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    北海市民

    精华2
    酸豆角
    这个不算是北海特产吧,但我就是任性啊酸豆角好好吃哦,有人吃过吗?
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    楼主 22楼 2016-01-08 18:43
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    北海通

    艮多靓也你都某钟意食
    离线
    楼主七巧妹妹比如说?
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    23楼 2016-01-08 18:46 来自
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    北海土著

    我妈煮这个菜是一绝呀!!
    在外吃过都不如我老妈煎的好吃!
    七巧妹妹:
    葵龙鱼饼
    阿妈最爱做!煎起来那酸爽,一个技术不好就“露陷”了,听说很多人爱吃,不管你爱不爱吃,反正我不爱吃。不服可以一战。(因为阿妈爱吃所以从小吃到大)

    (2016-01-08 18:34)  4楼

    离线
    楼主七巧妹妹其实自己也可以做!就是做鱼饼很费功夫!
    第二套 在线

    北海通

    精华6
    家下佢食材冇够以前的好吃。
    离线
    楼主七巧妹妹同感啊!以前的嘢又便宜又好吃!
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    25楼 2016-01-08 19:00 来自
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    北海通

    不是北海人,但是都吃过,除了花蟹没这样蒸过蛋吃过,还是喜欢北海菜
    离线
    楼主七巧妹妹你可以试一下,北海菜就是海鲜好味

    超级版主

    精华19
    我好喜欢葵龙鱼饼啊,好想吃呀~
    离线
    楼主七巧妹妹想吃就好

    北海通

    恩,不错,有点意思,有点回忆。
    离线
    楼主七巧妹妹回忆是因为我们都老了!

    老北海

    我北,又饿又看到机菜色,舔屏
    离线
    楼主七巧妹妹哈哈哈
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    29楼 2016-01-08 19:59 来自
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    北海新人

    虾米炒粉丝还有一种叫法好像叫公馆大小炒 求大神告诉我是真的么
    离线
    楼主七巧妹妹名字一大堆,性质不变
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