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不进不是北海人！！家乡童年记忆！北海本地人绝对吃过的家常菜！

发表于: 2016-01-08 18:31 100625人阅读 99人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    我一看到这个标题就想吐血，第一反应就是要把楼主痛扁一顿！！！

    天天在微信看老豆老纳一日到黑转些心灵鸡汤还不够，还要看楼主继续装逼做标题党，你这么能你怎么不上天呢！！！

    好了我吐槽完了你不上点干货上来看我怎么骂你，菜呢，赶紧滴！
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    主楼 2016-01-08 18:31
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    沙虫笋丝汤
    入屋结婚办喜事，必备口粮！酒席桌子转一圈回来，就只剩半盆了！不是因为太好吃，而是做法和味道都很稳定，人人爱吃，接受度高！如果酒席的菜都不好吃！就等着它救场了！
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    楼主 沙发 2016-01-08 18:32
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    炒江蚬
    去南珠市场买两块钱江蚬，回来加白抽随便炒两炒就是一道靓菜！放在白粥里lou一lou，好吃啊！
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    楼主 3楼 2016-01-08 18:33
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    葵龙鱼饼
    阿妈最爱做！煎起来那酸爽，一个技术不好就“露陷”了，听说很多人爱吃，不管你爱不爱吃，反正我不爱吃。不服可以一战。（因为阿妈爱吃所以从小吃到大）
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    楼主 4楼 2016-01-08 18:34
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    水坞蒙煮蟹仔
    水坞蒙很难处理！但是真的太好吃了吧！这个菜要煮很久，因为煮不够熟，吃了就会“痒口”！一口咬下去，蟹汁的鲜甜伴随着水坞蒙奇异的口感，在嘴里荡啊荡啊荡漾，整个人都不好了！妈妈，我要飞！！！（现在很少人做了，因为水坞蒙越来越少）
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    楼主 5楼 2016-01-08 18:34
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    水蛋蒸花蟹
    我就不说清蒸花蟹这么俗的东西了，花蟹加蛋，原汁原味又有蛋香，说出来你可能不信，我会变得这样深井，是花蟹先下的手！
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    楼主 6楼 2016-01-08 18:35
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    香芋扣肉
    北海周边农村开酒必备的镇场神器，据说吃够八八六十四块扣肉，来年就会发大财！（说的跟真的一样）
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    楼主 7楼 2016-01-08 18:36
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    酸梅嗮士焖蒲鱼
    软骨蒲鱼，相信北海人都吃过！有人说他毒，吃了就会风湿骨痛，可是美味难挡！
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    楼主 8楼 2016-01-08 18:37
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    鱿鱼干
    外地人说很腥，不喜欢吃，太可惜！最经典的吃法是用火烤了直接吃，不典型吃法是泡水后煮着吃，不管哪种吃法都好吃好吃好吃。
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    楼主 9楼 2016-01-08 18:37
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    煎黄鱼
    我阿妈说，黄鱼要头上有一黑点的才好吃！因为这是黄鱼的种类问题！那种黄鱼味道最香！
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    楼主 10楼 2016-01-08 18:38
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    坞蒙车螺煲
    这个坞蒙和水坞蒙是不同的！这种坞蒙比较家常！
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    楼主 11楼 2016-01-08 18:38
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    瑶柱粥
    这让我想起一个真实的笑话。我亲戚回南宁读书时带了几包瑶柱孝敬老师，结果人家不领情，说不懂怎么吃，煎得炒的都不好吃，太咸了，于是让老师煮粥吃，人家又嫌太腥了，白白浪费钱……
      
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    楼主 12楼 2016-01-08 18:38
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    虾米炒粉丝
    相信很多北海人都吃过……这两样很搭，虾米好好吃。
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    楼主 13楼 2016-01-08 18:39
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    杨桃子鲫鱼汤
    最经典的鲫鱼汤，不是煮豆腐，不是煮番茄，而是煮杨桃子！酸酸甜甜！开胃！而且鲫鱼还有补虚的作用（民间传说），鲫鱼虽然不是海鱼，可是那满肚子的蛋，还有肉，都甜得不要不要的。
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    楼主 14楼 2016-01-08 18:39
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    七巧妹妹

    北海市民

    精华2
    来自: 广西南宁市
    头菜煲猪肉
    再讲这个是不是太平常了，这也算是北海的特色了吧。头菜也分几个种类，北方头菜和南方头菜是不一样的，北方的会很脆，可以炒着吃，味道也还行了。不过，吃来吃去还是北海头菜最好吃最吃得惯。
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    楼主 15楼 2016-01-08 18:40
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