abcdw20:

这碗25元
(2015-06-30 16:11)  197楼

江葭:
四妹牛腩粉最早是在巷口做的，也就是现在老表牛腩粉的位置，时间应该是83年左右，因为我81年搬去中山西路住，祥毛里是我上学必经的路线之一，直到83年我上初中，那里才开始有四妹牛腩粉。那位欧先生应该是记错了。那时候祥毛里还有两家牛腩粉，一家是廉州洪记，还有一家名字不详，那时候除了廉州洪记全部都不挂牌，所以很容易搞混乱。除此之外，文明路北口正对在中山路的位置也有一家牛腩粉，好像是集体所有制的，味道也不错。

四妹牛腩粉说起来我也吃了30年，油水不足的80年代觉得四妹牛腩粉香醇肥美，油水充足的今天觉得清香怡人，反正怎么都对胃。除了坚持用沙虫干熬汤外，有心的网友可以比较一下，四妹的牛腩比较大块，不像其他的店切得像纸一样薄。且四妹的牛腩粉牛筋，牛腩，牛肠，牛肚都有，不像一些店，只有牛腩肉。(2013-12-07 16:52)  93楼