Originally posted by 断线风筝 at 2004-1-30 02:55 PM:
哈～那你岂不是要天天泡咖啡吧，才对得起我？
不过有你在，估计没客人来啰～～～

唉呀呀~~此话怎讲?

我能不能也参股~~~
哈哈
只要有人牵头~~我愿意当股东~~~

本人就只能从精神上支持楼主啦`~~

开张别忘了通知我。
QQ：327785893

呵呵，我更喜欢滴渍咖啡，想到都流口水。。。。

Originally posted by 老原 at 2004-1-30 12:54 PM:
咖啡制作很简单的，我做过。

先磨咖啡豆，然后再煮沸腾就行，有专卖的咖啡机卖的。

自己磨咖啡煮很有情调哦。

看起来是很简单，但是要煮好一杯咖啡是很讲究的。
首先磨咖啡豆是前提，你用什么样的淬取方法就要把咖啡豆磨到那个淬取方法的磨豆标准。虹吸壶：咖啡豆磨到比沙糖粗一点。摩卡壶：咖啡豆要磨到最细。法式滤泡壶：咖啡豆磨到最粗。煮咖啡掌握的火候就是关键；不是说煮沸腾就行，因为咖啡豆在淬取过程中会分泌出大量的咖啡油。如果煮时间过长会出现咖啡过苦，没有太多香味或没有该有酸味。（蓝山 曼特宁 摩卡 炭烧 意大利综合咖啡）另外要注意咖啡的烘焙成度：曼特宁 摩卡 炭烧 意大利综合咖啡属于深度烘焙的咖啡豆，在淬取时时间要减半。以上纯属个人意见。

开张了也别忘了我哦。
我可是正宗的咖啡屋。

支持的

大力支持啊。开张了一定去捧场，如果需要也可以出出力。比如替你们磨磨咖啡什么的，但得先教会我才行。