寻味淮扬  江南飨宴

独具匠心  缔造美味

2023年9月15-24日

北海香格里拉

诚邀请淮扬菜大师团队

坐镇香宫中餐厅 

联袂演绎淮扬经典风味

9月15-17日

19:00-20:00

悠扬高雅的古筝表演

一场古风美食的盛宴

淮扬菜十分讲究刀工，刀功精细

为大家所熟知的就是文思豆腐

江湖河鲜为主料

则以精湛技艺为支撑，注重鲜活烹饪

邀您一起品鉴雅致美食

/ 金陵盐水鸭 /

盐水鸭是南京的著名特产，又叫桂花鸭

因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”

成品皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美

具有香、酥、嫩的特点

/ 富贵元宝虾 /

虾背弯曲且呈金黄色，极像金元宝而得名

将大虾炸至酥脆,淋上秘制虾汁

具有外酥里嫩，造型美观的特点

/ 鲍片文思豆腐 /

文思豆腐起源于扬州、淮安

历史悠久、刀工精细、软嫩清醇、入口即化

加入鲜鲍鱼片，使菜肴赋予更多的风味

/ 江南大鱼头汤 /

江苏常州传统名菜的烹饪方法

选用体大壮实 ，肉质细腻的淡水鱼

做成的菜肴汤鲜汁浓、鲜美无比。

/ 常州小麻糕 /

地方传统类特产，古代也叫“烧饼”

饼身由芝麻、面粉和猪油起酥而成

内馅用油和香葱调合而成

烘烤出炉后色泽金黄，香酥松软、葱香扑鼻

还有江南酥小牛、江南糖醋小排、天香锅烧肉等

十余道精品美馔佳肴

一场视觉和味觉的江南飨宴

将在北海香格里拉香宫开席

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