最近，我在长青东路上挖掘到了一家专卖酸甜猪皮的宝藏店铺——酸琪猪皮。

之所以要开那么一家店，老板是这么说的。老板是一名地地道道的北海人，做了酸甜猪皮几十年，但却没有发现北海有一家专卖店。

以往想吃酸甜猪皮，只能够去市场上购买散装的，不方便携带，并且口味比较单一。

加上猪皮的制作工艺复杂，使得很多人都慢慢放弃这门手艺。

为了传承这门手艺，以及让更多想吃酸甜猪皮的人吃到心心念念的味道，吃的健康，吃的放心，索性就开了一家专卖店。

酸琪猪皮采用鲜果、真糖真醋、上好的大块猪皮腌制、制作，主打的就是0添加剂的健康，以及纯手工的好味道。

并且，酸琪猪皮采用罐装的方式，十分方便携带和储存。

加上，配有礼袋包装，送人也是绝佳呀~

酸甜猪皮，作为北海的传统小吃，不单是酒席聚餐的必备菜，也是属于北海人记忆中的味道。

所以对于选料，自然也就马虎不了。

除了传统的原味，酸琪还在传承中创新，独创了水果猪皮。目前百香果味非常畅销，未来还会推出更多味道。

老板精选真真实实的新鲜百香果，用于猪皮的腌制。

每一份水果猪皮，都能够闻到百香果独特的水果香味。

酸琪猪皮主打零添加+纯手工制作，老人小孩都能够吃。

每一份猪皮都采用优质的大块猪皮，加上精选的品牌酿醋、优质白砂糖、新鲜水果，腌制而成。

值得一提的是，酸琪猪皮冷藏后风味更佳哦~炎热的夏天一口酸琪猪皮下去，非常清爽~

2018年，酸琪猪皮自主研发出了百香果口味的猪皮，这也是酸琪猪皮的招牌产品，也是复购率最高的一款。

水果猪皮采用新鲜百香果+优质精选大块猪皮制作而成。

一口下去，吸饱了百香果汁的猪皮在唇齿间爆开，Q弹十足，爽脆又开胃，而且还富含维生素C与胶原蛋白，妥妥的夏日必备小吃。

如果说酸琪猪皮的水果猪皮是传承当中创新，那么原味酸甜猪皮就是儿时的味道。

印象当中，市面上的酸甜猪皮都是一大盆散装在一起，购买的话只能够用透明塑料袋那么一装，显得十分之粗犷。

而酸琪猪皮却让它摇身一变，成为了精致的代名词。

每一份都单独装在精致的密封罐里，方便携带食用，且持久锁鲜。

猪皮用来煲汤，是北海人常做的做法之一。酸琪猪皮的煲汤猪皮选用大块猪皮，经过纯手工清水清洗，零添加制作而成。

买回家直接就可作为汤料，搭配鸡肉、排骨，或者鲜鱼一起煲一煲靓汤，滋补又养颜~

经过小编验证，酸琪猪皮的酸甜猪皮不但好吃，而且还很百搭的哟~

作为下午茶的零嘴，与鸭脖、鸭翅等食物一同食用，酸酸甜甜，十分的解腻！