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【30块钱吃大餐】114位网友齐聚千味馆A餐品尝8小时熬制筒骨汤，6人吃10菜1汤史上最壕

发表于: 2014-08-27 01:16 25531人阅读 92人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           10人吃13菜1汤不算什么，但是6人一桌吃10菜1汤呢？吃货大队第八期的30块钱吃大餐活动在8月25日晚举行，我们拿到的是以往都没有过的丰富菜单，囊括川菜、湘菜、鄂菜、江浙菜、粤菜。一次就凑了多地口味的菜，这跟聚餐所在的千味馆名字很搭呀！
           114位网友齐聚千味馆，两两拼桌，既品尝了美食，又交到了朋友，这些就是吃货大队线下活动想达到的效果，让大家开心吃喝开心交友，打通论坛线上线下的交流。如果你也喜欢吃，喜欢玩，赶快加入我们的美食版2000人Q群，各种活动在群里第一时间能知道哦！Q群：30949551
           下面小编带大家一起来回顾又一次欢乐的聚餐，一起来探探千味馆的美食吧！
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    主楼 2014-08-27 01:16
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    锅开咯，你是选择先下筷子夹还是先拿手机去拍照？吃货聚餐，热热闹闹吃饭的氛围是在家里感受不到的哦！
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    楼主 沙发 2014-08-27 01:17
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    觥筹交错间，友情也能得到进一步巩固。
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    楼主 3楼 2014-08-27 01:18
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    美食版的老网友“饕餮逸翁”每次参加活动都会自带美酒，这里一共是三种酒，全是他自己酿造的。这三种酒分别是桂圆红枣枸杞酒、玫瑰紫花露、桃金娘酒，跟饕餮逸翁同桌的网友可是有口福啦！
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    楼主 4楼 2014-08-27 01:18
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    感谢枫一样男子的热心帮助，用网友的话说，“枫子专业签到30年，技术相当娴熟”
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    楼主 5楼 2014-08-27 01:19
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    yangde

    北海市民

    来自: 广西
    哎呀呀，又抓到一个深夜发帖的。。怎么处理
    离线
    楼主鱿鱼小丸子：准备找泡面救急吧~一会看饿了可以治
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    6楼 2014-08-27 01:19 来自
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           千味馆是一家新开的餐饮店，虽然厨房团队很强大，服务员也挺多，但版主二同担心厨师这边没有过开办酒席的经验，怕菜品会有遗漏。二同花了很多的时间在跟进餐厅的工作，协调落实每一桌网友的菜品都能及时上到位。
           个别菜上得有点慢了，但从另一个角度来看，千味馆餐厅并没有因为是网友包场而降低菜品品质，坚持每一道菜都新鲜现炒。价格打折，出品不打折，这一点还是值得肯定的。
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    楼主 7楼 2014-08-27 01:20
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
           一起来看看大家吃到的美食吧~这个是甜玉米猪骨煲。来之前就有网友提出疑问——这个汤怎么煲得这么白？而且筒骨经过炖制，肉不是应该脱落的吗？是不是加了香精调的汤？
           就这个问题，小编咨询了千味馆的厨师长吴师傅。吴师傅介绍说炖制这个汤其实不复杂，就是时间多。大家看得到的且能吃的这个筒骨，其实是第二轮才放进去的。第一批的筒骨全部被炖烂，骨髓什么的也都炖完出来了，大火猛炖，汤色自然泛白。一大锅筒骨汤，会加入几根牛骨来一起熬制，这样熬制出来的汤更好喝一些。一锅汤需要炖制6-8小时，原汁原味，喜欢喝汤的网友们不可错过哦！
           就大家品尝过后的评价来看，给这个汤好评的还是挺多的~
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    楼主 8楼 2014-08-27 01:22
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    活在天堂

    北海市民

    来自: 广西
    快点上传，哥等着看那
    离线
    楼主鱿鱼小丸子：淡定~
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    9楼 2014-08-27 01:22 来自
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    这个是凉菜，凉拌青瓜，属于开胃菜。
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    楼主 10楼 2014-08-27 01:23
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    不止热菜是现炒现上，凉拌青瓜也是网友入座后才开始制作。有网友提出这种凉菜为什么不是提前准备好20份，人一到就可以上菜。厨师长介绍说像青瓜这种新鲜蔬果，提前准备好的口感没有现场制作的好，为保障网友们吃得满意，哪怕是能预见上菜可能会慢一些也不做提前准备。
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    楼主 11楼 2014-08-27 01:23
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    这是另一道开胃菜，家乡泡萝卜。饕餮逸翁和文兄都表示这个萝卜挺适合下酒，也有网友表示这个萝卜还不够入味，摆盘还差一些心思。
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    楼主 12楼 2014-08-27 01:23
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    yangde

    北海市民

    来自: 广西
    刚吃完宵夜回来，不用吃泡面。
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    13楼 2014-08-27 01:24 来自
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    千味馆的服务员们整晚都穿梭往来各个桌子间，由于千味馆并不是定位做酒席菜的，所以在培训服务员接待团体用餐这块还略有不足，最开始上几道菜还有点手忙脚乱，后面慢慢磨合好，上菜速度就快一些了。
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    楼主 14楼 2014-08-27 01:24
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    鱿鱼小丸子

    北海通

    精华2
    来自: 广西北海市
    等待上菜的过程中，网友们交流得很愉快，到处都是欢声笑语。
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    楼主 15楼 2014-08-27 01:24
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