第13楼鱿鱼小丸子于2014-01-15 05:43发表的  :
咱们中餐讲究的是厨师的手感，而西餐则是靠精确的测量，说几克就是几克，非常准确。大家看到的这些是韩师傅提前准备好的食材，稍后他会用这些食材制作出一个头盘和一份主食。所谓头盘，也就是我们常说的开胃菜，里面一般都含有开胃沙拉。而主食则是我们餐桌上的主要食物。

离线

楼主鱿鱼小丸子：是的哦，迷迭香是一种香草，在西餐中迷迭香和百草香都是经常使用的香料

第35楼鱿鱼小丸子于2014-01-15 05:59发表的  :
吃自助餐，食物的进食顺序也是很重要的，一般来说，在刚开始的时候可以吃些沙拉、刺生等食物开胃，然后喝上一小碗汤（在喝汤的时候配上面包，可以辅助人更好地吸收），喝完汤，可以开始吃牛扒、面等主食，然后再来一份绿色蔬菜，最后才是大家最喜欢的甜品。

曾经有个朋友给小丸子传授吃自助餐攻略说，去到餐厅里的时候先说明都别吃，先去把自己爱吃的想吃的食物统统拿过来再说。韩师傅说这样的做法是不正确的，科学的吃自助餐方式应该是少拿少取，这样一来避免了多种食物放一起影响食物的口感，二来可以让食客多走动多消化……