第20楼杨苓儿于2014-01-11 16:41发表的 :
       满汉还在准备晚餐当中，这道飞天老鸽炖野笋可花了满汉不少的心思，一般市场上面买的老鸽很多都是大棚养的，活动少，喂饲料的多，养来主要是为了生蛋，而这种飞天老鸽主要是家庭饲养，活动范围广、主人喂养的食物比较好，很多人都养来比赛，肉质比市面上卖的好很多。
       野笋是用冷水泡了一整晚发开之后切小块，煮一下，反复浸泡直到笋变软、变无味再开始和老鸽一起炖。

飞天老鸽比较瘦，但是实骨

野笋，泡一天两晚，冷水泡开后，煮一下，再泡再反复搓洗。

到最后还要炒干水分

第19楼杨苓儿于2014-01-11 16:37发表的 :
    今晚我们讨论得比较热烈的一个问题，就是满汉家的这道菜是白螺还是白鸽螺？吃货们经过讨论后依然没有结果，我回去百度了一下，也没有找到答案。聚餐完后满汉经过打听询问，解决了大家的疑惑。

       白鸽螺表面比较光滑，个头大；白螺表面螺纹显粗，摸起来有凸感，个头比较小，所以我们在满汉家吃到的是白鸽螺！大家要注意了，白鸽螺的价钱比白螺贵很多，肉质也比白螺好。下面放一张对比图，左边是白鸽螺，右边是白螺。

胡椒煲白鸽螺

第31楼杨苓儿于2014-01-11 16:51发表的  :
满汉辛苦了一天，绅士的网友当然要怜香惜玉啦，洗碗一点也不马虎。

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楼主杨苓儿：你说的哦，下回洗碗拖地，呵呵。美食版会事先发预告帖的，注意关注哦，也建议你加美食群“北海365网吃货大本营”（群号30949551）

第51楼段郎于2014-01-11 20:42发表的  :
好酒佳肴齐聚，凝结了精心和友情
靓仔美女邂逅，说不尽钦慕与相惜

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楼主杨苓儿：不错不错，求横批！

第52楼梵唱于2014-01-11 22:19发表的  :

我也来两句
满汉主厨，各网友闻香齐聚。
佳肴层出，众吃货知味忘归。

第55楼沙金于2014-01-12 00:44发表的  :
白鸽炖野笋是不是有点浪费？
个人口味，锡纸包鸽焗出来那个香。。。。