楼猪在选料和起制作上我认为不妥，选葵龙鱼应选新鲜细轮的小葵龙鱼，这样肉质最嫩，而大葵龙鱼肉质很粗，口感相差太远了。制作上把大量的刺留在鱼饼里影响进食。根据你的选料和制作，代表北海参加挑战代表不了北海的水平，因为此道菜是北海的一道家常菜，做得好的多了去。

因为没煎好所以相机故意拍模糊点，还给你们看到，看到了还那么大声说出来，唉。

hi,营养瘦身，健康减肥，办法问我！韩先生13707799118

我也喜欢着道菜，不过我妈做的时候从来不拿去晒太阳而是直接煎了，而且卖相比这个好多了

我也会这道菜，挺容易的，不过现在人不在北海，买不到这种鱼来做

食蓝尾白?看来都是得只炒字,没几实际了

引用第93楼hushli于2012-09-13 21:35发表的 :
好吃是好吃，不过就是小刺太多了，

做的时候去骨了，没刺

哈哈 支持啊

可以换头像咯哦，不过现在也蛮不错的。

注:偶是女滴,千真万确,毋庸置疑!

鱼饼实在太差劲~~~~

引用第51楼大话365于2012-09-13 12:29发表的 :
这个技术也亮相

 不知是我们不懂欣赏还是这技术太烂了，作为北海人，看到这些感到有点脸红！心里话。
 

我也觉得      他煎得太久了都有点糊了，我爸老渔民，他做的不晒的，会切好之后用盐腌一会

冰鲜葵龙或者晒一下好些，如是新鲜葵龙晒过再煎应是一大败笔，新鲜葵龙直接夹上调味葱花煎，肉质鲜嫩，味道甘美。

飞龙个次失手了