配料；姜，沙姜，葱，蒜头，香料，干辣椒，八角，桂皮
 
                                                                 
                                                                   
                                                                       配料加入水中，盐.味精.糖调味
 
 
 

沙发，好久没吃这个啦
 

沙发, 大半夜看得肚子饿了

非常饿了，太半夜的看帖子

       我以前在富丽华厨房做过5年豉油鸡，豉油鸡制作是用精卤水淹制，精卤水制作是由生抽，冰糖，老抽，绍兴花雕酒，再加上八种中药材，精卤水制作不加水的，豉油鸡出品如下图。

好味，流口水。。

原来二同是熟食间师傅

好嘢,还剩有鸡脚吗?

果然是飞出了亚洲冲进了五谷轮回之所。。。

这只豉油鸡才美味！

看起来好美味

我不是这样做的~不过楼主这样的做法可以反复烹饪好几次

刀功一流，秀色可餐。。。

我的最爱~~~~~~~~~~
想起在学校的时候
有一个月中午订快餐差不多都是吃油鸡

为什么，煮的时候，不在鸡身上，开几刀，让肉也进味呢？我平常在酒店吃酒席的时候，都是感觉这一味，没有什么味道，就喜欢吃皮而已；