再和楼主讨论一下这豉油鸡制作，卤水加冰糖确实越加越黑，但把冰糖当调味品加入(如煮菜味精份量)，冰糖的糖味是白糖和红糖不一样的，其实你这配方把水改为绍兴花雕酒可以了，你豉油鸡颜色绝对可达到我去百度搜出这豉油鸡颜色一样，最好不用干辣椒，而且土鸡味道甘香甜美，你可试做一下。

呵！请问一下楼主小女孩你现在中等职业学校是学什么专业？是厨师专业吗？
贵妃鸡是上海菜而鼓油鸡是粤菜，这两种是不同地方菜系。
而且贵妃鸡是一种鸡名称，鼓油鸡是粤菜的菜名。
你如是学厨师专业明天你上课再问一下你老师，如不是学厨师专业你可学厨师专业同学问一下嘛。

看二同兄你说得头头是道，下次我去你那喝咖啡时你给我弄一只出来我尝尝如何

还真没吃过用辣椒来煮鸡的，味道不错的吧！楼主说说口感吧！

  哇~~有富丽华的大厨~!

这么多的香料。。。。

鸡屁股有木人要，不要留给我哈

楼主好样的，还得到二同的指点，技艺不错，学着，有空也作来吃

留个鸡屁股给我

排队等鸡屎忽........

流口水中……

自己家做的,不用象酒楼那么弄,好吃就行了

明天买鸡子实习一下  唉~~  没有天分 屡战屡败    革命尚未成功  同志仍需努力 明天再战  过年好露一手

好像不错的做法~

我请你去我家做,鸡腿给你吃好不好?