29号炸肉丸、炸扣肉，肉丸我喜欢放一点老陈皮加到肉沫一起拌再炸，吃的时候特别香，和普通的肉丸还是有很大的区别的。我是钦州人，扣肉是按我钦州这边口味做的，和北海公馆扣肉口味不一样，北海公馆扣是没有配菜垫底的，我做的扣肉是拿香菇、虾米、沙虫、头菜做垫底的。
年三十的菜品都是家家户户都做的的家常菜，我也不例外。
菜品：酸甜五柳鱼、香煎斑节虾、豉汁蒸油蟕、白切鸡、炸腰果沙虫、扣肉、白切猪肚和海猪肉、蒜汁生菜、炸藕盒、沙虫笋丝、炸肉丸。
年初二菜品：是我比较认真做的一顿晚餐，因为都是重要的人一起聚餐的
陈皮鸭、红烧黄沙鳖、香煎斑节虾、
三鲜扣肉（扣肉里面都是虾米鱿鱼沙虫铺垫的，没有拍到特写图片出来，很好吃的一碗扣肉）香煎鱿鱼筒、红烧石斑鱼、白切鸡、水煮牛肉、糖醋排骨、响锣沙虫炖鸡汤、
年初一我吃素的，做了一个糖藕、一个杂粮甜粥
年初三包了饺子
年初四包了汤圆（饺子和汤圆上不了图）
然后就没有做过美食了，因为初八上班了，期待我下次休息再做美食分享。

楼主weipipi2273于2022-02-13 12:20发表的  :很专业啊！ (2022-02-13 12:20) 

我不是专业的，就是喜欢做吃，其实就是功多熟练而已。

楼主weipipi2273于2022-02-13 12:20发表的  :很专业啊！ (2022-02-13 12:20) 

业余爱好

楼主ozhzhzhzh于2022-02-13 11:58发表的  :确实是色香味俱全，诱惑人胖几斤 (2022-02-13 11:58) 

谢谢，我也是挺满意的一次下厨成果

楼主QQ139779于2022-02-13 11:17发表的  :不错。好吃 (2022-02-13 11:17) 

我们大家都觉得好食

楼主睿勇于2022-02-13 10:45发表的  :秀得好，实力也好 (2022-02-13 10:45) 

难得下厨，必须要秀一下，也是记录生活

楼主天天泳于2022-02-13 09:48发表的  :靓，太辛苦了不干！ (2022-02-13 09:48) 

不是经常显示厨艺的，一年就几回，不辛苦，还乐在其中

楼主peter2000于2022-02-13 09:44发表的  :腻害了！菜品色香味俱全，摆盘赏心悦目。
只鸭最得我心，鸭肚里面放什么料一齐焖？ (2022-02-13 09:44) 

陈皮鸭做法很简单，我分享做法出来：
1、土鸭（净重3.5-4斤左右）
2、老陈皮（3-4片）
3、米酒、黄酒、生抽、各1两，老抽1调羹、冰片糖半块、鸡精少许、盐少许、蚝油2调羹、姜片、三个八角、红葱头
首先把鸭皮煎香、再放姜、八角、红从头爆香，再放配料一起煮开五分钟，再小火煮20分钟即可。

楼主ozhzhzhzh于2022-02-13 11:58发表的  :确实是色香味俱全，诱惑人胖几斤 (2022-02-13 11:58) 

已经吃肥了

楼主江湖佬于2022-02-13 08:45发表的  :色味香俱全，兼夹品种多。 (2022-02-13 08:45) 

难得下厨，必须用心去做好美食

楼主何一一于2022-02-13 09:12发表的  :很好很好很好很好 (2022-02-13 09:12) 

是的，大家吃的时候特别开心最主要大家的认可让我积极心爆满所以我也很乐意去做

楼主北海地角佬于2022-02-13 13:20发表的  :做得确实好！ (2022-02-13 13:20) 

谢谢

动手做起来

这个陈皮鸭做法真的很简单，味道真的很好吃