想起大学在南宁吃的糯米饭，装在木桶里蒸得热气腾腾，阿姨熟练的拿个小碗套个袋子，装一半糯米饭，抹一层绿豆蓉，撒点酸菜萝卜干，可以抹点辣椒油加点辣椒酱，可以加腊肠，再盖上一半糯米饭，把袋子绑紧手里搓成一个球，就可以开吃~怀念

记得我很小的时候，家里面在清明、三月三也会做五彩的糯米饭，我们叫五色饭，长大了之后就很少能吃到了，很怀念

五彩糯米饭，是壮族每年三月三家家户户必做的传统食物。有黑、紫、红、黄、白五种不同的颜色，蒸熟的糯米饭温热绵软又颗粒分明，还带着植物的天然清香！

如果是第一次见到它的话，你绝对想不到赋予糯米饭灵魂的五彩颜色，竟然全部都是源于天然植物。（像苏珊就不一样了，实话告诉大家，苏珊还会做呢哼哼~！）






五种颜色除了洁白的本色糯米饭，其余四色分别是由紫蓝草、枫叶、黄饭花、红蓝草捣汁染色而成。还记得小时候，苏珊家里的奶奶就是用这些平淡无奇的植物“变”出了彩虹般的糯米饭。

清晨上山采撷好新鲜的植叶，清洗干净，捣碎挤汁熬液，把当季的优质糯米放进汁液中浸泡染色。




白色饭——自然本色  保留最天然最纯真的味道

最后上笼屉蒸熟，一锅热气腾腾又色彩鲜艳的五彩糯米饭就出锅啦！

不同的植物变出了五彩，苏珊要偷偷的告诉大家：“每种颜色都带了微微的不同味道哦，比如黑色的香味最浓郁、紫色其次…白色的米香最纯厚”

在数数代代的传承中，五彩糯米饭不仅象征着吉祥如意、五谷丰登，更有一份美好的祝福在其中。

苏珊磨着缠着奶奶才了解到个中寓意，“祝你前程又似锦、学富又五车，祝你金银珠宝享不尽、好运又连连！”