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如何识别食材优劣之一:车螺(附带煮法)

发表于: 2017-09-18 11:29 7310人阅读 37人回复 只看楼主 | 第2页 | 最后一页

    北海土著

    又学一招,以前都是冷水下锅,觉得热水下锅会把螺烫死就不开口了。。。现在想想,这可能是我自己想出来的笑话……

    北海土著

    楼主,既然用了我的图,那就要收我为徒了哦,哈哈哈
    离线
    楼主牛犀四种放法
    一,打字查:《家庭菜之》搜索
    二。打字查:《乡下菜之》搜索
    三,打字查:《如何识别食材优劣之》搜索
    四,打字查你能学习的其他菜名
    看着盗用了你的图片面份才告诉你那么详细

    北海土著

    我也是烧开水下去煮的, 步骤跟楼主一样,只是买菜确实不会

    北海土著

    楼主,为何忌放油?如果煮芥菜汤也不放油??
    离线
    楼主牛犀芥菜汤可放少少少油,也可不放)白灼则不用,用就不好吃了,车螺怕油
    热水煮螺,我还是觉定不信你了
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    20楼 2017-09-19 12:29 来自
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    老北海

    不错,跟着大厨学做菜。
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    21楼 2017-09-19 13:52 来自
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    北海土著

    某使放姜啊?

    北海市民

    你没有一双碳合金狗眼你是看不出螺是什么模样
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    23楼 2017-09-19 18:38 来自
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    口水一地
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    24楼 2017-09-19 22:07 来自
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    北海土著

    还是凉水与螺一起烧开的好(本地习惯)。
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    25楼 2017-09-19 23:38 来自
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    北海土著

    楼主彩虹勇士于2017-09-19 08:41发表的  :楼主应该说一下怎么去掉车螺中的沙子 (2017-09-19 08:41) 

    买螺回家,先用盆盛装放小许淡盐清水,浸螺半天,螺会吐出泥沙和杂质。
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    26楼 2017-09-19 23:43 来自
    引用回复 1

    老北海

    你根本不会做菜。放那么多水?白灼鲜味都给带水里去了
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    27楼 2017-09-20 00:28 来自
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    北海新人

    肥螺。。。
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    28楼 2017-09-20 04:17 来自
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    北海新人

    水不用放那么多的……要不然螺的鲜味都没有了
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    29楼 2017-09-20 08:05 来自
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    北海新人

    这不叫土著,叫原住民!
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    30楼 2017-09-20 08:16 来自
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