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【电动车顺手美食】买个煎堆还能谈婚论嫁?特派员差点被安利个侨港老婆!

发表于: 2017-07-31 19:36 20379人阅读 56人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    365美食小编


    天气晴朗,心情舒爽
    又到了万物交配…不对
    又到了万物出来觅食的好天气



    特派员最近老是往侨港跑
    这期就来跟大家瞅瞅侨港的煎堆



    全部评论: 最赞|最新

    365美食小编

    煎堆大家吃过吧?
    特派员也找过来着
    传统的煎堆是撒芝麻的圆球

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    楼主 沙发 2017-07-31 20:05
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    365美食小编

    侨港的煎堆不一样
    虽然同样都是用糯米粉和面炸制而成
    但是侨港的煎堆炸完之后是撒糖霜的
    薄薄的一层糖霜吃起来微微甜
    感觉就像曾经的初恋…额,跑题了

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    楼主 3楼 2017-07-31 20:06
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    365美食小编

    普通的煎堆没有馅料的
    有的可能有一些芝麻,但也不多
    侨港煎堆好吃在于里面填充了各种馅料

    小插曲

    小伙伴说有买过红豆馅、芝麻糖馅的
    不过特派员去的时候卖煎堆的阿姨说只有绿豆馅的了
    特派员到现在都没理解是我去迟了还是现在只卖绿豆馅的?


    不仅馅料丰富而且外皮非常厚实
    绿豆馅配合着劲道的糯米粉
    吃起来很有饱足感

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    楼主 4楼 2017-07-31 20:07
    引用回复 1

    365美食小编

    这种煎堆的起源已经不可考了
    不过民间流传的最广的一种说法是
    侨港煎堆是当年归国的越南华侨带回来的越南美食
    经过改良发展
    演变成了现在的侨港煎堆

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    楼主 5楼 2017-07-31 20:07
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    365美食小编

    通常卖侨港煎堆的地方都会有卖“扭九柴”
    “扭九柴”是北海话,因外形扭曲像柴而得名
    跟煎堆不一样的是
    “扭九柴”是用面粉做的,里面没有填充馅料

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    楼主 6楼 2017-07-31 20:08
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    365美食小编

    油炸过的面筋使得内部形成自然的气洞
    使得炸过的面筋吃起来蓬松又有嚼劲
    附着在金黄表面的糖霜吃起来好像会跳舞一样

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    楼主 7楼 2017-07-31 20:08
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    365美食小编

    先前市区有位侨港的阿姨经常拉煎堆出来卖
    已经好久没看见出摊了
    特派员找到侨港市场对面这条巷子
    有三四家卖煎堆的,同时还经营各种小吃

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    楼主 8楼 2017-07-31 20:09
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    365美食小编

    卖煎堆的阿姨说他们卖的这些小吃都是在对面市场里制作的
    特派员想拍下制作过程
    阿姨说“一般早上七点之前就制作好了
    你们这些后生仔起不了那么早的
    除非找个侨港老婆”

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    楼主 9楼 2017-07-31 20:09
    引用回复

    365美食小编

    阿姨啊,好像跑题了!
    聊回煎堆摊,特派员发现除了侨港附近的街坊来买
    也有很多是专程从市区开车过来买的吃货们
    看来侨港煎堆在北海还是很有市场的
    毕竟现在一块钱能买到的小吃不多了

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    楼主 10楼 2017-07-31 20:10
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    365美食小编

    最后再提醒各位爱吃的小伙伴
    煎堆虽然好吃
    但是又是油炸又是淀粉又是糖霜的
    大夏天吃多了容易上火
    特派员就是没忍住吃多了两个…咳咳

    这期说不了那么多话了
    直接上地址吧

    最后说两句
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    楼主 11楼 2017-07-31 20:11
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    北海土著

    我只喜欢图一没馅的
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    12楼 2017-07-31 22:16 来自
    引用回复 2

    老北海

    看得流口水了
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    13楼 2017-07-31 23:01 来自
    引用回复

    北海通

    万达里面的天价垃圾食品比不上侨港镇1文银一只尖堆好吃。
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    14楼 2017-07-31 23:09 来自
    引用回复 1

    北海土著

    去,我在迎宾路立交桥七弯八拐去侨港找尖堆,只为安慰肚子里的馋虫
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    15楼 2017-08-01 00:09 来自
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