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【电动车顺手美食】买个煎堆还能谈婚论嫁?特派员差点被安利个侨港老婆!

发表于: 2017-07-31 19:36 19946人阅读 56人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    365美食小编


    天气晴朗,心情舒爽
    又到了万物交配…不对
    又到了万物出来觅食的好天气



    特派员最近老是往侨港跑
    这期就来跟大家瞅瞅侨港的煎堆



    365美食小编

    煎堆大家吃过吧?
    特派员也找过来着
    传统的煎堆是撒芝麻的圆球

    365美食小编

    侨港的煎堆不一样
    虽然同样都是用糯米粉和面炸制而成
    但是侨港的煎堆炸完之后是撒糖霜的
    薄薄的一层糖霜吃起来微微甜
    感觉就像曾经的初恋…额,跑题了

    365美食小编

    普通的煎堆没有馅料的
    有的可能有一些芝麻,但也不多
    侨港煎堆好吃在于里面填充了各种馅料

    小插曲

    小伙伴说有买过红豆馅、芝麻糖馅的
    不过特派员去的时候卖煎堆的阿姨说只有绿豆馅的了
    特派员到现在都没理解是我去迟了还是现在只卖绿豆馅的?


    不仅馅料丰富而且外皮非常厚实
    绿豆馅配合着劲道的糯米粉
    吃起来很有饱足感

    365美食小编

    这种煎堆的起源已经不可考了
    不过民间流传的最广的一种说法是
    侨港煎堆是当年归国的越南华侨带回来的越南美食
    经过改良发展
    演变成了现在的侨港煎堆

    365美食小编

    通常卖侨港煎堆的地方都会有卖“扭九柴”
    “扭九柴”是北海话,因外形扭曲像柴而得名
    跟煎堆不一样的是
    “扭九柴”是用面粉做的,里面没有填充馅料

    365美食小编

    油炸过的面筋使得内部形成自然的气洞
    使得炸过的面筋吃起来蓬松又有嚼劲
    附着在金黄表面的糖霜吃起来好像会跳舞一样

    365美食小编

    先前市区有位侨港的阿姨经常拉煎堆出来卖
    已经好久没看见出摊了
    特派员找到侨港市场对面这条巷子
    有三四家卖煎堆的,同时还经营各种小吃

    365美食小编

    卖煎堆的阿姨说他们卖的这些小吃都是在对面市场里制作的
    特派员想拍下制作过程
    阿姨说“一般早上七点之前就制作好了
    你们这些后生仔起不了那么早的
    除非找个侨港老婆”

    365美食小编

    阿姨啊,好像跑题了!
    聊回煎堆摊,特派员发现除了侨港附近的街坊来买
    也有很多是专程从市区开车过来买的吃货们
    看来侨港煎堆在北海还是很有市场的
    毕竟现在一块钱能买到的小吃不多了

    365美食小编

    最后再提醒各位爱吃的小伙伴
    煎堆虽然好吃
    但是又是油炸又是淀粉又是糖霜的
    大夏天吃多了容易上火
    特派员就是没忍住吃多了两个…咳咳

    这期说不了那么多话了
    直接上地址吧

    最后说两句
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    北海土著

    我只喜欢图一没馅的
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    12楼 2017-07-31 22:16 来自
    引用回复 2

    老北海

    看得流口水了
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    13楼 2017-07-31 23:01 来自
    引用回复

    北海通

    万达里面的天价垃圾食品比不上侨港镇1文银一只尖堆好吃。
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    14楼 2017-07-31 23:09 来自
    引用回复 1

    北海市民

    去,我在迎宾路立交桥七弯八拐去侨港找尖堆,只为安慰肚子里的馋虫
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    15楼 2017-08-01 00:09 来自
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