一碗牛肉粉跟游走五十多个国家关系不大吧？

这家店的老板真的叫老帅，曾经就读越南语专业，大学时第一次去越南待了一个暑假，从此爱上越南美食无法自拔。毕业后老帅喜欢上了旅行，而越南就成了老帅的第二个故乡。正当特派员对这种不煮的牛肉粉感到惊讶的时候，老帅说特派员孤陋寡闻了，其实在越南这种生滚的牛肉粉很常见的。

做法就是要把生牛肉切片然后用刀背剁掉牛肉的筋，在浇上沸腾的牛骨汤将牛肉烫熟。这样可以在保持牛肉鲜嫩的同时瞬间锁住牛肉的汤汁。

很多北海人吃惯了煮粉，可能会对这种烫熟的牛肉有点心生抗拒。但品质好的牛肉吃的就是那股鲜嫩的味道，加上刀背剁过让牛肉与汤头的接触面积更大，熟的更快，而且更加能吸住汤汁！

小店还有很多好吃的，比如水果沙拉、酸菜牛肉炒饭，还有鲜榨的果汁等等。

经典的越南鸡丝粉这里也有卖，一碗粉又有能喝牛骨汤又能吃白切鸡，简直是一种享受。



老帅说越南鸡丝粉的正宗吃法一定要加青柠檬的叶子！

第二包：蟹肉包

同样是炸得金黄酥脆，同样是自制的甜醋，不一样的是蟹肉包里包有蟹腿肉。这就是爱吃螃蟹懒得剥壳的朋友的福音！

吃过一次：太贵，肉少得可怜，味道一般

第三卷：猪肉卷

你以为里面就是卷了个猪肉？透过薄薄的米皮你可以看到里面隐约可见的虾子，就连标配的越南细米粉也包在里面，沾醋的时候吸满汤汁的样子令人食指大动。

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走心了，老帅！味道真心不错。

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老帅的牛肉粉是全北海最好认的

好吃吗？我每天经过没见有什么人进去吃的，冷清清的。