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今天父亲节，老爸休息，我和老妈下厨做水晶饺子---自己做的水晶皮，绝对新鲜环保

发表于: 2011-06-19 17:30 18301人阅读 77人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    雨之筱月

    老北海

    精华4
    来自: 广西北海市
        今天父亲节，正好休息，就跟老爸说今天你休息，我和老妈下厨（小外甥在旁边抗议哦，说她也有份，忘了她了  ）
            
            做什么好呢？平时我们家都是老爸掌勺的，就做个我跟老妈最拿手的水晶饺子吧，大多数人做水晶饺子都是在外面买现成的皮或是那种澄面做的，而我们今天做却是原汁原味的，皮也是自己做的哦。
      
          开工了，首先准备以下四样物品：
      
                  搅拌机                                 米粉（就是我们平时吃的那种）
      

      
                   生粉（淀粉）                                                   杆面棍
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    主楼 2011-06-19 17:30
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    雨之筱月

    老北海

    精华4
    来自: 广西北海市
     
           好多亲亲一定会奇怪怎么会是这些原材料呢，是不是弄错了呀，继续往下看吧，错不了滴
     
         
           首先把米粉放到搅拌机里搅碎
     
     
     
     
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    楼主 沙发 2011-06-19 17:33
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    过客者也

    北海市民

    来自: 广西北海市
    坐沙发，等着楼主上图~
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    3楼 2011-06-19 17:36
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    大屎忽

    北海通

    精华1
    来自: 广西北海市
    好奇啊，怎么用到米粉了
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    4楼 2011-06-19 17:37
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    雨之筱月

    老北海

    精华4
    来自: 广西北海市
     
            搅碎以后就可以开工了，开始揉面了，米粉本来就是有点湿湿，油油的，所以揉面时是不用放水，一边
    揉一边放淀粉，没有什么比例，就一直把它揉成一团面，不怎么粘手时就可以了
     

     
     
     
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    楼主 5楼 2011-06-19 17:41
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    13977929520

    老北海

    来自: 广西北海市
    插个····LZ是不是想等吃完了再发····
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    6楼 2011-06-19 17:44
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    雨之筱月

    老北海

    精华4
    来自: 广西北海市

     
     
                          揉着揉着就成团了，
     
     
     
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    楼主 7楼 2011-06-19 17:44
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    小青731

    老北海

    精华3
    来自: 广西北海市
    这样也行啊，等着，学着
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    8楼 2011-06-19 17:47
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    雨之筱月

    老北海

    精华4
    来自: 广西北海市
              揉成团以后，掰一点放到手上试下，如果太粘了就继续再放淀粉再揉，但也不能一点也不粘哦，那样包饺子时皮很容易破
     

     
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    楼主 9楼 2011-06-19 17:50
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    爱斯玲

    北海新人

    精华1
    来自: 广西北海市
    有时间了，我也在家试试看。。
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    10楼 2011-06-19 17:52
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    雨之筱月

    老北海

    精华4
    来自: 广西北海市
       OK，皮就这样弄好了，现在肉馅要上场了，就猪肉和韭菜
     
     
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    楼主 11楼 2011-06-19 17:52
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    雨之筱月

    老北海

    精华4
    来自: 广西北海市
           开始做皮了，弄成条状，再切成小粒，这样杆皮容易些
     

     
     
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    楼主 12楼 2011-06-19 17:56
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    雨之筱月

    老北海

    精华4
    来自: 广西北海市
               杆好皮，开始包饺子了，我是家里公认包得最漂亮滴，这个最重要的任务当然是由来完成了
     

     
      这种皮不像面粉那样，所以馅一定不能放那么多，水晶饺子其实吃皮也好吃滴
     
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    楼主 13楼 2011-06-19 18:00
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    雨之筱月

    老北海

    精华4
    来自: 广西北海市
          
              水晶饺子蒸的时候跟别的饺子是不一样，蒸的时候把水放进锅里时就把饺子一起放进去，盖上盖子，看好时间十分钟，开锅出炉，可以吃了
     
     
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    楼主 14楼 2011-06-19 18:03
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    雨之筱月

    老北海

    精华4
    来自: 广西北海市

     
                     卖相不错吧，水晶饺子就这样完成了，吃起来很有嚼劲哦，比外面卖的好吃多了。
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    楼主 15楼 2011-06-19 18:07
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      雨之筱月楼主

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