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传统蛋散的做法

发表于: 2015-01-20 15:23 20934人阅读 30人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    打伞的蜗牛

    北海市民

    来自: 广西南宁市
    好久都没动手了，今天时尚一下，我也DIY。（ 我好久都不知道DIY是什么）
    用料：鸡蛋250克、面粉200克、白糖250克、麦芽糖一杯（糖是用不完的，随意就可）
    做法：
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    主楼 2015-01-20 15:23
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    全部评论： 最赞|最新 ↑
    babyting

    北海土著

    来自: 广西北海市
    嘿嘿，坐着沙发看~

    楼主你什么时候开路边摊，打包打包，
    离线
    楼主打伞的蜗牛：老矣老矣，这是师傅几十年前教的，都 快忘了怎么做。权当是怀念一下师傅吧
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    沙发 2015-01-21 09:00
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    路不过

    北海市民

    来自: 广西北海市
    表示不知情
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    3楼 2015-01-21 10:06
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    二四零六零零

    北海市民

    来自: 河南省
    哇，跟网上那个蜜糖小麻花有得一比
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    楼主打伞的蜗牛：谢谢夸奖，只是太久没做了，火候都掌握得不太好
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    4楼 2015-01-21 13:02
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    103760

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    请问锅里放的是麦芽糖还是油呢
    离线
    楼主打伞的蜗牛：第一个是油，第二个是糖
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    5楼 2015-01-21 15:47
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    louis678

    北海通

    来自: 广西北海市
    唷嚯 原来是这样子做出来的  爽
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    6楼 2015-01-21 17:25
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    韩韩饰品

    北海市民

    来自: 广西北海市
    怎么跟中山路那里卖的不一样？
    离线
    楼主打伞的蜗牛：中山路卖的绝对比不上我做的好吃。
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    7楼 2015-01-21 18:29
    引用回复 赞
    清新空气612

    北海土著

    来自: 广西桂林市
    谢谢楼主，一直想自己做，哈哈，终于有图有真相了
    离线
    楼主打伞的蜗牛：互相学习
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    8楼 2015-01-21 20:04
    引用回复 赞
    xoo

    北海市民

    来自: 广西北海市
    看看楼主那油，那是什么油哇？难道是传说中的地沟油？绝对不是鲁花压榨一级花生油。再看看楼主那案板台，不符合卫生标准，建议加一块不锈钢板上去再上镜吧！
    离线
    楼主打伞的蜗牛：自产纯正花生油。
    业余版的案台是简陋了一点，没有专业版的高大尚。但绝对卫生。
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    9楼 2015-01-21 21:52
    引用回复 赞
    僮族

    北海土著

    来自: 广西北海市
    专业吃货的水平，做得应该比市面上卖的好吃、101个赞
    离线
    楼主打伞的蜗牛：收到这么多赞，真心谢谢
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    10楼 2015-01-22 10:33
    引用回复 赞
    地角海的女儿

    北海市民

    来自: 广西南宁市
    这么上火~呐
    离线
    楼主打伞的蜗牛：偶尔吃点，没关系的。
    好吃的东西都是要经过 煎、炸、炒、烤
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    11楼 2015-01-22 10:57
    引用回复 赞
    龙燕

    老北海

    来自: 广西南宁市
    楼主用的是自炸的花生油吧？所以才会那么多泡泡。蛋散做的很漂亮，改天我也要尝试一下
    离线
    楼主打伞的蜗牛：太长时间没做了，手生了，火候掌握得不好的原故
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    12楼 2015-01-22 13:50
    引用回复 赞
    103760

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    是先在油锅里炸，捞出后接着放在糖锅里吗，请具体点，因为我很喜欢吃这个老式蛋散。
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    13楼 2015-01-22 17:28
    引用回复 赞
    love-lili

    老北海

    来自: 瑞典
    楼主打伞的蜗牛于2015-01-20 15:23发表的 传统蛋散的做法 :
    好久都没动手了，今天时尚一下，我也DIY。（  我好久都不知道DIY是什么）
    用料：鸡蛋250克、面粉200克、白糖250克、麦芽糖一杯（糖是用不完的，随意就可）
    做法：



    颜色真诱人!
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    14楼 2015-01-22 23:54
    引用回复 赞
    love-lili

    老北海

    来自: 瑞典
    第5楼103760于2015-01-21 15:47发表的  :
    请问锅里放的是麦芽糖还是油呢


    没有麦芽糖，用白糖代替可以吗？
    离线
    楼主打伞的蜗牛：可以的，只是对于新手，煮糖胶和程度不好掌握，麦芽糖副食有卖
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    15楼 2015-01-22 23:56
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