[Cherie挖美食]北海美食游:推荐台湾芋圆布丁豆花!更新预告:北海特色西餐厅指南-吃货大队-北海365网(beihai365.com)

Cherie

老北海

精华3

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美食版潜水很久，也参加过一次活动。看到很多JMS帖子里展示自己的手艺，或与大家分享找到美食的喜悦。自己也很心动，想了很久，还是把自己在北海这一年多来光顾过的餐馆小店，及我个人所钟爱的美食，发表偶小小的点评，不足之处大家可以帮助完善补充。希望大家拍砖指出，但不愿意看到以往版中夹枪带棒的恶意攻击；期待我们的帖子是阳光灿烂，体会美食中的快乐。

不定期更新！

首日推荐：台湾芋圆布丁豆花

首先从偶最爱的甜点开始~~~~~ 从欧洲吃回了北海，还是对中式甜点情有独钟！

经365置顶外卖推介帖，下大雨的天气，尝试打了上面列的台湾甜点店电话，第一次就点了芋圆布丁豆花，综合仙草奶冻和综合刨冰。三杯10分钟内就给偶送了过来。这点我比较感动。

（因为有其他外卖店放鸽子２小时的不良记录）

偶第一次就爱上了芋圆布丁在北海中式甜点中，我选择第一个推荐，其一是我的最爱，其二是在别的地方偶没有尝到过的。

优点：芋色粉圆和番薯圆，拇指头般的大小，混搭起来的颜色看起来就很诱人。

上面一层浅褐色糖浆，慢慢渗到小碗下边的辅料里。小勺子把芋圆拨开，下面的布丁颜色嫩黄鲜亮滴，看起来水灵灵。吃一口，芋圆和番薯圆滑溜溜的，嚼起来弹牙，不象黑珍珠的Q感，却是甜而清爽。原来这个水灵灵布丁吃起来象豆花的滑嫩加上牛奶的香甜，很细腻！

值得改进的建议：期待店家能推出小份装，让类似我这种想过嘴瘾，多吃些品种的人能多预留肚子，因为爱吃甜还在担心身材呢。2个大小，2种价位，偶们买家选择余地会更大了。

感谢ＭＭ提醒补充的地址：深圳路和湖海路交叉口

推荐理由：以上的香甜及色彩搭配已经让我深爱上这个芋圆布丁豆花咯

每个人对甜度的喜好总有偏差，请大家自己去衡量自己的口味，以上仅供大家参考哦！

我比较偷懒，没有随时将小数码随身携带拍下美食ＰＰ

　先用网上其他ＭＭ的图片用着，回去北海补上

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Baguette 法式长棍的浪漫

电影中的温馨画面——优雅贤淑的女生，在暮色中，手里捧着根法式长棍子面包，走在回家的路上，期待着一会家人在铺着洁白餐布的餐桌上，就着面包享受晚餐的其乐融融。

法式长棍面包，在法文里的名字叫Baguette，因其形如长棍子而得名。他属于硬面包的一类，约莫手臂的长度、拳头般大小的棍子面包，刚出炉时握在手中的温热，黄灿灿的面包皮，可以想象用手掰开时的清脆声；才发现，原来Baguette的一抹温柔是掩藏在坚硬的金黄外衣里呢。白蓬蓬的面包丝丝相连，吃到嘴里是软绵绵滴，与面包外皮的脆口对比成趣，香酥可口*_^ 在法国，Baguette是法国人餐桌上的主食，因此，在面包房里，可以切断，半条面包起卖；也有不少面包房做小号的棍子面包供单身人士购买。

不喜欢的人，觉得这样无趣的硬面包如同嚼蜡；一旦对法棍钟情的人就不可自拔呢。和周围朋友也讨论过才知道，原来看上法棍的人也有2种不同的热爱：有对白蓬蓬面包心的绵延爱意，有的是对黄脆脆面包皮的执着！

偶个人对法式长棍的情愫，也是从巴黎绵延到了上海，又带到了北海。在上海时，时常心血来潮，打车跑到至今健在的老牌“静安面包房”，就为了那根7元的地道长棍子面包，目前为止还真是上海的地道。在北海，我尝过3家的法式长棍子，以下就只比较一下卓蝶及大润发出品的棍子哦。

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卓蝶家的长棍子优点：烘烤的颜色比较均匀统一，上面烘焙时撒着淡淡的一层白色面包细面包粉，有点法国老长棍子面包的外衣打扮哦：）

卓蝶家的长棍子缺点：外面的面包皮过硬，面包心的松软度不够，尤其小朋友吃的时候必须特别切小段；另，他家的棍子隔夜后里外都实在太硬，可以变成名副其实的棍子，而不能再入口了！
参考价格：4.5元

大润发长棍子优点：成品基本上是达到法式Baguette的外脆里松软。成色大部分口感都很8错！这个值得赞一个！

大润发长棍子缺点：成品烘烤的颜色和面包外皮的脆口度，似乎师傅掌握的火候都不统一呢。
参考价格：2.6元

Pain tant qu'il dure, mais vin a mesure。酒要适量，面包多多益善。

以下付上偶家Baguette的一些吃法，供大家参考，欢迎大家补充，及发表尝试后的感言哦：）

1．切成小段后并把面包切成2半，将长棍外皮朝上，在烤箱中烤1-2分钟，增加面包皮的松脆度；然后，用牛油刀将面包心抹上黄油，可以直接吃了，或是加上洗净的生菜，番茄等；
2．可以在加黄油后，加上涂抹型奶酪或是奶酪片；也可以加上鱼子酱哦
3．喜欢吃偏甜的，大家可以选择抹巧克力酱或花生酱；
4．作为正餐的，夹在切段的长棍面包中做成三明治：可以把调制好的色拉及香肠，熟鸡胸脯肉手丝成小块儿，美奈兹酱（你可以选择其他你喜欢的沙拉酱）一起放入搅拌器中彻底混合均匀就可以了，如果喜欢的话，还可以加入少许香

料，例如:茴香叶子碎，小葱叶子碎都可以。

火龙居之内蒙古小羔羊+樱桃萝卜

秋风起了，对食物的爱，开始转向热气、人气都沸腾的火锅餐馆。所以在天气转凉前给大家先介绍一个火锅店，以备大家出门聚餐选择之用。

在北海的火龙居应该算是大家吃火锅聚会的常去之地。今天我想特别介绍的不是他家大家熟知的那家25元任吃的自助火锅火龙居；想要细说的是在贵州路和北海大道交口，加油站旁的这个火龙居之内蒙古小羔羊火锅店。

他家的羊肉是纯正的内蒙古小羔羊，吃起来的口感和味道，据说从内蒙古吃了回来的人都说如出一辙；另外，羊腿烤的也是非常入味滴，店家处理烤后的羊腿，吃不出任何的膻味，黄澄澄的颜色，香而不焦

烤羊腿就建议大家点中号10块左右的那种，20多一只的大羊腿量就太大了

另值得一提的是火锅的汤底，如之前一位小妖MM所说的那样，和另外的自助餐的汤底不同,口感特别哦。

对这家的羊肉大赞之外，特别要给大家推介他家自己栽种的美国莴苣和樱桃水晶萝卜。在包厢内部，第一次去时看到墙上专门贴的介绍，有专供他们餐厅食用的美国莴苣，樱桃水晶萝卜等有机蔬菜。偶就主要挑其中2种来介绍吧 *_^

因为是店家自己的小农场栽种，所以莴苣的叶子可以在清洗后直接做蔬菜色拉用，或是在火锅中烫一下沾酱吃

这个莴苣与我们在市场上买到的外型上有些许不同，叶子偏细长，有小锯齿的形状；叶子吃到嘴里的香味比较醇厚，生吃的时候感觉更为直接。

樱桃水晶萝卜的模样就更讨喜了，首先直观的颜色就引人注目，让人食指大动呢。小小的萝卜拇指般大小的樱桃状，呈紫红色；上边绿油油的叶子将它衬托得更水灵。一般容易接受的人，可以直接将樱桃萝卜沾醋或调配好的酱聊吃；如果怕苦的JMS，可以在热汤中烫过后才入口。

这2种蔬菜，是大口吃涮肉的同时，解腻下火的好搭配。并且莴苣叶和小萝卜都含有丰富的维他命及纤维，对经常食用精细食物的城市人，是应适当选择补充的一些营养成分哦

值得推荐的理由: 店家的内蒙羔羊肉及自己栽种的有机蔬菜是值得花钱去尝尝滴

可以改进的提议: 点菜速度及服务员培训可以好一点吧,不建议饿到不行的朋友不定位就去哦.因为天气凉后似乎比较容易满座,需要等位.

光顾贴士: 如果是2-3位去用餐,相对费用就会贵一点，大概要90左右吧;如果4-6位用餐应该是比较划算的选择!

以上的几点特别推荐，希望能对去光顾火锅店的朋友有可借鉴之处，吃得开心且吃得健康很重要！

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