好饿啊！！
口水流啊！！
真是高高手啊！！！

西西。。又可以做寿司了。。谢谢凌儿提供滴信息。。。

谢谢阿卡MM和喜儿的鼓励。。。我这是班门弄斧！跟你们比起来我差远了！以后要多向你们讨教！

对了，你们的黄油是在哪买的？价格如何？

买到烤箱的这个月基本上是以学习点心为主，烤肉方面的功能还没开始研究，但刚好家里买到排骨和鸡翅就顺便拿来试试炉子练练手。。。


传说中的“翠花烤排骨”：老妈子已经把排骨砍成小块了，做不成一条一条了，哎！第一次将就点了。。。因为家人吃不了辣，就把辣椒减了。烤的时候锡纸袋鼓鼓的，满屋香。。。最后十分钟在袋子上面用刀划一个十字，让排骨露出来，烤至上色就OK了！不过按方子的红糖太多了，觉得太甜，也许这就是南北口味差异吧！前几天我自己改良做了一回，比第一回好多了，还加了自家种的大叶芫荽，非常特别的香气！绿绿的还添色不少！可惜没拍到PP。。。

[ 本帖最后由 凌儿 于 2006-8-23 13:57 编辑 ]

后来试着不用锡纸密封，做了一回蜜汁烤排骨，味道也不错，但是口感没有翠花的嫩！还是喜欢翠花那种外酥里嫩的感觉，特别是会有很多原味汤汁，泡饭捞面都好吃。。。

偶滴黄油以前是从沃尔玛买滴。。现在手头上用着的是从珍美饼屋买的。。

凌儿好多“特别贵”滴东东啊。。。

天呀!好久不见了,你的手艺怎么那么棒呀!看着都流口水啦!

呵呵,真好,我又多了一个师傅了!!

对了,你的考箱在什么地方买的,什么牌子,多少钱

喜儿：我以前开过特百惠专卖店！因为有了宝宝没时间和精力打理所以结业了，清货的时候把好多特别好用的抱回来了！不过最后悔的是有一款搅拌大碗没留下（还配有搅拌刀的呢），当时没想到会走上烘培的道路哈。。。。


丝雨：是好久不见啦！宝宝们好吗？会说好多话了吧？
我只是特别喜欢做吃的，看到美食方子就全身充满活力！哈哈~~~
烤箱我是在网上买的，长帝CK-25B，连运费一共245元，我觉得挺好用的！

楼主:
开个饼屋吧.
好让我们也能尝尝.

楼主做的美食,每一种都做像外面卖的,实在不错,
想问你是看书学的,还是参加北海XX学习班的杰作呢?

原帖由 9387 于 2006-8-23 16:22 发表
楼主:
开个饼屋吧.
好让我们也能尝尝.

我刚学烘焙一个月，连半桶水都不到，哪敢开饼屋啊？只是业余爱好，开店的话可能就享受不到乐趣了。。。等以后水平提高了有机会请大家尝尝哈！

原帖由 ViVi姐 于 2006-8-23 16:38 发表
楼主做的美食,每一种都做像外面卖的,实在不错,
想问你是看书学的,还是参加北海XX学习班的杰作呢?

谢谢夸奖！

感谢网络！网络是万能的。。。想学什么到网上搜一下就看不完了！连买书的钱都省了不少呢！

哇.....幸好我家键盘明确标有“防水”标签~
要不早被自己的口水弄短路了~

做不起`我买得起~~杀去千寻味~！~！~！
蛋糕~！你D~！死啦死啦D~！~！



悄悄问下...有没有不用烤箱之类的就能做出来的蛋糕？（叮当猫拿出来的不要，波特变出来的不要）

原帖由 子曾经曰过 于 2006-8-23 17:26 发表
哇.....幸好我家键盘明确标有“防水”标签~
要不早被自己的口水弄短路了~

做不起`我买得起~~杀去千寻味~！~！~！
蛋糕~！你D~！死啦死啦D~！~！



悄悄问下...有没有不用烤箱之类的就能做出来的蛋糕？（ ...

以前我用微波炉（微波档）做过戚风蛋糕，还算过得去，就是没有烤箱出来的颜色！
另外有人用电饭煲也能做戚风。。。

楼主天天都生产这么多产品,你家里人消化得来吗?会不会个个都吃得胖胖的?

原帖由 卡布琪诺 于 2006-8-23 11:57 发表
凌儿MM不是一般的厉害哦，我们大家都要靠边站了哦！！

这段日子涌现不少强人，老将新手齐上阵，版主侯选人的影子不断闪现。

强烈建议管理员开开法眼，不能让众多精华贴如此沉沦。