平乐油茶，世界末日的冬日里让我心中盛开温暖的花

发表于: 2012-12-21 00:33 35574人阅读 1人回复查看全部 | 第1页 | 最后一页

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烟笼芍药

北海市民

精华8

来自: 广西北海市

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      跟表妹在桂林平乐滨江油茶馆小聚时，曾听那里的老板冷不丁说过一句话，“平乐人说油茶是他们平乐的，恭城人就笑死了！”的确，恭城油茶鼎鼎大名，名声在外已是众所周知了，而平乐，名不见经传，况且，还有人戏说——把平乐二字用当地方言硬说“平乐”是“贫落”——贫穷落后的意思，听了心里不免酸溜溜的。严格上说来，我算不上是平乐人，却对平乐有着一种难以言表的亲切感情，淳朴善良好客的老乡与那随时即可拥有的美景美食~，光是在梦里都去了那里一回又一回了！每次回桂林都好想去青龙看一看那世外桃园的风光，尝一尝源头农场的各种香甜可口的水果与清香Q弹的宏源马蹄糕、想要去轻轻摸一摸游荡在美丽的车田河里可爱的小鱼，踢一踢散落在田间地头的桥亭茨菇、拿一把随意堆放在路边的又肥又壮的沙子淮山，瞄一瞄晒场里大气恢弘的大塘口月柿饼，抢一盆酒席上壮观诱人同安的夹心扣，抓一把捧在手心里香气逼人的大发瑶山的野香菇，狠狠打包一袋刚从缸里淘出来的清香四溢水灵灵的盐菜…还有那花样百出的各式扣菜、酿菜、早头、鱼菜…当然，还有我最喜欢喝的油茶！纵使人有百口，说上1001夜，料也说不完呐~~生活在这小小的平乐里，人们就是这么平平淡淡生活却很快乐，它是我心中永远的香格里拉啊。
    虽然早已经错过了做梦的年纪，但还是喜欢一个人静静地坐在窗前，缓缓闭上双眼，尽管窗外风声鹤唳，思绪却随着肆虐的海风刮到神往的平乐啦！然后就在平乐县城开始飘呀飘呀，陶醉，陶醉…好香好香呀，就像是还在沉睡中的猪八戒鼻子却被香气牵引着又回到早已经在灵魂定位了的滨江油茶馆啦！一大群熟悉的面孔围坐在一起，边喝着热气腾腾的油茶，边畅谈着生活中快乐的事，桌上琳琅满目满眼都是地道平乐小吃的豪华盛宴，大肚粑、煎水糍粑、马蹄糕、芋头糕、年糕、三角饺、油堆、金银粽、灰水粽、开口枣、船家艾粑、大眼发糕、红薯饼、夹心发糕、双层糕、黑米菜包、船家假粽、米豆腐、凉拌粉丝、卷肠粉、小子排散、油炸芋头粑、炒切粉、炒水浸粑、糖环、米蛆、黑米粑、金胜饼、桂花枣泥糕、玉兰片、、、、不到片刻全扫光了！小小的胃是弹簧做的居然可以装那么多东西~~突然一个不厚道的喷嚏袭来，整个橡皮人又被弹回冰冷的现实！这里，除了冷就是冷！哎呀，大白天做什么白日梦啊！好了，想吃，马上行动就好啦，不管恭城人怎么笑死也罢，现在准备准备开始打随心所欲的平乐油茶啦！

    打油茶真是个看起来复杂又快乐有趣的过程噢，从认真挑选每一根茶叶、每一块老姜、每一颗花生开始，快乐已经将你包围了，伴随着扑鼻而来的焦香的茶叶和葱姜蒜的复合浓香以及叮叮咚咚的捶打小铁锅的声音，都让人无限遐想充满着热烈的期待，那是一锅金黄透亮多让人垂涎三尺的油茶啊！每打完一锅重复再加水打第二道、第三道、第四道，就是在重复演练着快乐，这样的过程一直都很享受呢！“一道苦，二道辣，三道四道好油茶”，喜欢把这四道茶汤都融合在一起恰到好处，盛一勺滚烫茶汤在配有花生米花脆果香葱盐茜小碗中，喝上一小口，香气瞬间都充满了口腔，然后顺着喉咙你都能感觉香气快速地钻到胃里又窜到肚子里，整个人马上像打了鸡血，用平乐话来说就是“爽神得很呃”!

    某年某月某日，跟婵儿一块路过某街一街头，眼前突降阵容强大的美丽神奇的竹编筐篮，脚步即被震慑住了，脑子已然被清新淡雅的竹编幽香所迷倒，千呼万唤它们终于等到了有缘的人，它们就是可以陪伴我带给我无限快乐的精灵，于是马上决定带它们回家！它们都是我的宝贝，我的英雄，好好给它们冲冲凉，洗洗晒晒更健康！英雄自有用武之地啦，好好珍藏存放着，期待某日可以让它们都大显神威啦！
真好，现在打油茶它们都想上阵去，无奈只挑了一两件勇士前去应战，剩下的只能老实在队伍后边待着了。