为送儿子爱心生日礼物，烘焙新手妈妈的DIY生日蛋糕裱花初体验

发表于: 2012-11-04 00:06 21979人阅读 1人回复查看全部 | 第1页 | 最后一页

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琉璃雨

北海市民

精华2

来自: 广西北海市

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这次的制作过程我全是用图片来做分享的，但放图前想啰嗦一些关于自己准备蛋糕的过程

，没兴趣看文字的朋友可以直接往下看图：

今年9月底是儿子新新的两岁生日，为送给儿子一个有意义的爱心生日礼物，没有任何烘焙知识和经验的我作了个大胆的决定，自己给儿子做生日蛋糕

。
于是我提前了一个月开始在网上搜集做生日蛋糕的方法，没有烤箱，就用电饭煲来做。哈哈……不知是我真的“手巧”

还是我幸运，做了几次戚风蛋糕竟然都成功了，而且得到了儿子和家人的肯定，大大增强了我要做生日蛋糕的决心。
儿子属虎，又特别喜欢巧虎，所以我决定给儿子做个巧虎头像的蛋糕。在网上搜了好久，发现做巧虎蛋糕的很多，但几乎没有一个放完整的教程，我完全没有这方面的知识，只能自己看着图片想象加揣摩，为此失眠了几个晚上

。特别是给奶油调色这点上，我不想使用色素，但网上的蛋糕大多是说用色素的，只有一些说用南瓜来代替黄色素，但又不介绍方法，于是我只能又自己想象加揣摩了，为此又失眠了几个晚上

。
本来我是打算生日时只请最亲的几位亲人，一共也就8个人，用4L电饭煲做出来的大小就合适了，没想到在儿子生日前的一周，儿子的生日宴竟然意外增加到了20多人，天啊，我当初考虑的小蛋糕怎么够吃？！我又不想放弃我当初DIY生日蛋糕的决定，但又怕万一没做成功，儿子的蛋糕就泡汤了，于是压力倍增，为此又再失眠了几个晚上

。新新啊，妈妈为你这个蛋糕都操心瘦了

！
        我没烤箱，做不了大尺寸蛋糕，于是找到了已经开了美食店的同事小睿（专业人士啊）借烤箱和蛋糕模，本来我是要自己去做的，但小睿开店很忙，没空“接待”我这个新手，干脆把11寸蛋糕体做好了让我直接提回去了，所以我只能是自己完成裱花的这部分，蛋糕体的这部分不能和大家分享制作过程了，在此还是要郑重感谢小睿的支持！

        好啦，啰嗦完了，下面说一下要准备的原料、工具。

        原料：
        戚风蛋糕体 11寸
        淡奶油          500克（我用安佳这个牌子的，真的很好打发）
        糖                 适量（加入奶油里打发，根据自己的口味来加，我口味很淡，全过程只用了20克）
        南瓜             1/4个（代替黄色素，用于画巧虎的毛发部分）
        火龙果          一小块（代替红色素，用于画巧虎的嘴巴）
        巧克力酱       50克（用于画巧虎的眼睛、花纹等）
        圆形饼干       两块（用于做巧虎的耳朵）
        长条饼干       四根（用于做巧虎的胡子）

        工具：
        裱花台（这个真不能少，要不很难把奶油裱得平整）
        裱花袋
        筛子      （用于过滤南瓜和火龙果的杂质）
        榨汁机   （用于做南瓜泥）
        蛋糕盒   （如果要提出去的，这个当然也要准备）

下面是制作过程图片：

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主楼 2012-11-04 00:06

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独自在山坡

北海新人

来自: 广西北海市

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