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为送儿子爱心生日礼物,烘焙新手妈妈的DIY生日蛋糕裱花初体验

发表于: 2012-11-04 00:06 21969人阅读 48人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海市民

    精华2
    来自: 广西北海市
           这次的制作过程我全是用图片来做分享的,但放图前想啰嗦一些关于自己准备蛋糕的过程 ,没兴趣看文字的朋友可以直接往下看图: 
                                                           
            今年9月底是儿子新新的两岁生日,为送给儿子一个有意义的爱心生日礼物,没有任何烘焙知识和经验的我作了个大胆的决定,自己给儿子做生日蛋糕
            于是我提前了一个月开始在网上搜集做生日蛋糕的方法,没有烤箱,就用电饭煲来做。哈哈……不知是我真的“手巧” 还是我幸运,做了几次戚风蛋糕竟然都成功了,而且得到了儿子和家人的肯定,大大增强了我要做生日蛋糕的决心。
            儿子属虎,又特别喜欢巧虎,所以我决定给儿子做个巧虎头像的蛋糕。在网上搜了好久,发现做巧虎蛋糕的很多,但几乎没有一个放完整的教程,我完全没有这方面的知识,只能自己看着图片想象加揣摩,为此失眠了几个晚上 。特别是给奶油调色这点上,我不想使用色素,但网上的蛋糕大多是说用色素的,只有一些说用南瓜来代替黄色素,但又不介绍方法,于是我只能又自己想象加揣摩了,为此又失眠了几个晚上
            本来我是打算生日时只请最亲的几位亲人,一共也就8个人,用4L电饭煲做出来的大小就合适了,没想到在儿子生日前的一周,儿子的生日宴竟然意外增加到了20多人,天啊,我当初考虑的小蛋糕怎么够吃?!我又不想放弃我当初DIY生日蛋糕的决定,但又怕万一没做成功,儿子的蛋糕就泡汤了,于是压力倍增,为此又再失眠了几个晚上 。新新啊,妈妈为你这个蛋糕都操心瘦了
            我没烤箱,做不了大尺寸蛋糕,于是找到了已经开了美食店的同事小睿(专业人士啊)借烤箱和蛋糕模,本来我是要自己去做的,但小睿开店很忙,没空“接待”我这个新手,干脆把11寸蛋糕体做好了让我直接提回去了,所以我只能是自己完成裱花的这部分,蛋糕体的这部分不能和大家分享制作过程了,在此还是要郑重感谢小睿的支持!
     
            好啦,啰嗦完了,下面说一下要准备的原料、工具。
     
            原料:
            戚风蛋糕体  11寸
            淡奶油          500克(我用安佳这个牌子的,真的很好打发)
            糖                 适量(加入奶油里打发,根据自己的口味来加,我口味很淡,全过程只用了20克)
            南瓜             1/4个(代替黄色素,用于画巧虎的毛发部分)
            火龙果          一小块(代替红色素,用于画巧虎的嘴巴)
            巧克力酱       50克(用于画巧虎的眼睛、花纹等)
            圆形饼干       两块(用于做巧虎的耳朵)
            长条饼干       四根(用于做巧虎的胡子)
           
           
            工具:
            裱花台 (这个真不能少,要不很难把奶油裱得平整)
            裱花袋
            筛子      (用于过滤南瓜和火龙果的杂质)
            榨汁机   (用于做南瓜泥)
            蛋糕盒   (如果要提出去的,这个当然也要准备)
            
     
            下面是制作过程图片: 

     


     
      



     





    全部评论: 最赞|最新

    北海土著

    来自: 广西北海市
    有心妈妈。。南瓜味蛋糕狠好吃吧?
    离线
    楼主琉璃雨恩,浓浓的奶香味加上甜甜的南瓜味,口感也很不错,大家都说好吃!

    北海通

    来自: 广西
    不错啊!!  这一那个的蛋糕第一次见!!!

    老北海

    精华7
    来自: 北京市
    第一次就画得那么好,实在佩服!

    北海通

    • 美食达人

    精华2
    来自: 广西北海市
    哇,超可爱的,LZ的儿子真是幸福呀,母爱伟大咯。。。
    • 美食达人

    老北海

    来自: 北京市
    安佳的淡奶油到哪里买呢?麻烦楼主私信告知。谢谢
    离线
    楼主琉璃雨我本来也是打算在北海那家大家都知道的烘培原料店买奶油的,后来同事小睿建议我可以在网上跟南宁的卖家买更便宜。于是我在淘宝找了一家评价不错的皇冠店,在那里买了奶油、裱花台、面粉等,有十多斤重了,卖家用物流发货,第二天就到北海了,又快,收费又便宜,才7元(如果用快递说要40多元),所以发现这个方式购买奶油也很不错,如果买的东西不重,听说3元物流费就够了,推荐大家参考选择。已经把那个网店的地址私信给你了。

    北海市民

    来自: 广西百色市
    这个妈妈太有才了!!儿子一定很高兴吧!!

    北海土著

    来自: 湖北省
    太有天赋了!你儿子真幸福!

    北海市民

    来自: 广西北海市
    支持~健康,爱心满满的~

    老北海

    来自: 广西北海市
    LZ的儿子真是幸福呀,母爱伟大咯。。。

    禁止发言

    来自: 广西北海市
    用户被禁言,该主题自动屏蔽!

    刚到北海

    来自: 北京市
    世上只有妈妈好,  这话说的不错,母爱。

    老北海

    来自: 广西
    好有爱的妈妈呀,做得好像专业的啊,哈哈。你儿子肯定很高兴!迟来的祝福,祝你儿子生日快乐,哈哈。

    北海市民

    来自: 广西百色市
    亲~您太有才了!!!!

    老北海

    精华3
    来自: 广西南宁市
    哇,这个巧虎画的太像太生动了
    这个妈妈真是厉害
    搞得我也想学做蛋糕了
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