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宁春城餐饮基本恢复堂食!吃货们报复性消费真的会实现吗?!

发表于: 2020-03-17 18:06 8295人阅读 39人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海市民

    上周小秋在论坛里看到北海的餐饮逐渐进入了复苏的第二阶段,说到宁春城里各餐饮店基本都恢复堂食了。今天中午刚好跟朋友去宁春城那边吃午饭,就顺便瞧了瞧这些餐饮店当下的生意情况....





    吃完午饭,小秋把几层楼的餐饮店走了一遍。总的来看,我认为可以说是以下三种状态:


      1/   大部分餐饮艰难运转


    在疫情比较严重的那段时间,小秋看到网上不少美食达人分析到,疫情稳定之后餐饮业将迎来报复性消费。但至少目前看来,并没有这样的趋势,大部分的餐饮业还是处于艰难运转的状态。




    虽然恢复了堂食,但大多数的餐饮店店里仍然是“空闲”的状态,点单台的服务员已经发起呆来,偶尔会有外卖小哥为增加一些“人气”。小秋还看到一家奶茶店已经放出了“全场五折”的大出血福利...




    更艰难的应该是那些仍然未开店,小秋估测...或许是连开门运转的成本都难以支出了...甚至打算闭门转让了。




      2/   部分餐饮平缓复苏,正在熬过最难时刻


    比上面说到的情况稍微好一些的,就是那些可以正常营业而且每日到店的客人数量比较平缓增长的。毕竟已经恢复堂食了,在宁春城的部分餐饮店里看到一些像小秋一样出门觅食的吃货们...大家会自觉地隔开就坐。




    小秋问了一下其中一家的前台服务员,说是现在的阶段,一天下来大概会有十来桌客人。虽然相对疫情前少了很多,但随着疫情逐渐被控制,大家的生活逐渐进入正轨,店里的生意情况应该也会慢慢变好的。加油熬过这段最难时刻吧....





      3/   品牌人气餐饮迎来了报复性消费


    从上面两种状态看来,餐饮业似乎陷入了“消糜”...但报复性消费,也不是不存在的。小秋看到有那么三两家品牌餐饮店里已经坐了不少的客人,有围成一桌聚餐的,也有单独一人来享用的,仿佛又回到了快乐吃吃吃的时候。





    后厨们也开始忙活起来....




    尤其是”蛙小侠“,成了商场里一道最热闹的“美食风景线”。或许吃货们是受到“野味讨论”的影响,对眼前的这一口“蛙肉”仿佛更加的享受和珍惜。小秋认为,这大概就是前面说到的“报复性消费”的典型案例了吧。





    ------------- 北海餐饮陆续恢复堂食,宁春城餐饮的生意状态我个人总结为以上这三种。在小秋看来,吃货们报复性消费并没有想象中的那么顺利。目前大多数餐饮就像是“吊着一口仙气”,顽强撑下去。真正的实现报复性消费,或许还要到5、6月份疫情基本控制的时候吧....最后,对他们说一句加油吧!





    全部评论: 最赞|最新

    北海通

    便宜的东西才会有报复性消费
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    沙发 2020-03-17 18:21 来自
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    靖蝈蝈 在线

    北海通

    什么叫报复性消费?这个暑假,餐餐猪肉海鲜!对吃的没有兴趣了!
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    3楼 2020-03-17 18:41 来自
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    3604001 在线

    老北海

    熬过了就好,现在转让谁会接手,做生意的疫情前没有赚到吗?这几个月熬过去,就会有报复性消费了。
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    4楼 2020-03-17 19:15 来自
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    老北海

    口罩不摘,生意都不好做
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    5楼 2020-03-17 19:38 来自
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    个个都在家把:蛋糕,油条,烤鸡,红烧排骨研究透彻了。
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    6楼 2020-03-17 19:54 来自
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    北海土著

    还是在家自己煮的放心
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    7楼 2020-03-17 20:13 来自
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    刚到北海

    为什么路上好多传销让人扫码啊
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    8楼 2020-03-17 20:45 来自
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    老北海

    不会,没钱了。。。
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    9楼 2020-03-17 20:45 来自
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    北海通

    在家里躺着就免费有得吃,干嘛要出去花钱折腾,还要提心吊胆
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    10楼 2020-03-17 20:45 来自
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    北海通

    报复?拿什么报复?那脂肪?还是肥膘?
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    11楼 2020-03-17 21:22 来自
    引用回复 1

    老北海

    好了伤疤忘了疼?已经开始放松了?

    刚到北海

    报复你个腿,没赚钱哪来的钱报复?你以为各个都是公务员,不用工作也有工资拿?
    时光海豚 在线

    老北海

    精华1
    没钱了怎么个报复
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    14楼 2020-03-17 21:35 来自
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    青霁779 在线

    老北海

    收入是否也报复性到手呐?
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    15楼 2020-03-17 22:35 来自
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