凉拌前男友，拌older女友系常见菜，今天凉拌皮蛋。

皮蛋用指头推蹍，碎了外壳再剥

切皮蛋要用沾油的尖刀，不是切，是用力尖摁，再拖，这样飘亮，娃娃菜从菜叶往菜根切，不切断。好吧，为了验证切法，前面有各种尝试

姜蒜葱辣椒入油爆，加生抽盐糖陈醋浙醋。

就是味道浓了可加点水

淋好酱汁的皮蛋就做好了

我独在江湖悠悠，
吃半张烙饼，
仍情绪万长

当年读书时，穷，没有钱吃食堂，都是自己煮鸡蛋面这样子，但舍友经常吃我的蛋。只能换了皮蛋，南方人对这个气味不太喜欢，才让我健康茁壮成长。
回想往昔，泪光盈盈，
感慨今朝，眼底脉脉，
生活没有什么过不去的坎，如果有，绕着走！

谭蒙:
原来皮蛋切开就可以吃了呀，害得我每次都煮 (2019-07-21 09:26)  9楼

当年舍友不偷吃我皮蛋的重要理由：生吃很臭！

风来过:
看起来不错 但是我只喜欢皮蛋瘦肉粥(2019-07-21 10:50)  10楼

粥要熬两个钟，太久。只争朝夕

今日不能杀生！扇贝算无？在线等，好急

楼主捱妹讲白话于2019-07-22 00:12发表的  :这个扇贝，换一种蒸法更完美 (2019-07-22 00:12) 

我识，这是把扇贝放电饭锅与米饭一齐煮，所以扇贝挤拢，水多，没浇油。好处系省事，保温。

楼主捱妹讲白话于2019-07-22 00:14发表的  :不对，熬两个钟的叫做米糊了，不叫粥。这是本地人的叫法 (2019-07-22 00:14) 

清简粥系老米快煲，浮粥就是新米慢熬了。本身粘米就有煲饭煲粥的分类。至于北方人也不会说米糊，统称稀饭！

要洗？我从没洗过！去边冲一冲，放焯水粉丝，洒蒸鱼酱油，上班入锅，下班出锅，舀饭。