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家的味道之客家猪肉汤

发表于: 2018-11-06 11:26 来自 2269人阅读 10人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    老北海

    猪腱子肉半斤。猪肉切块,放汤盆中,加盐,胡椒,米酒,注开水进汤盆,隔水蒸,先旺火蒸一个小时,再转中小火两小时,再大火蒸半小时即成。汤清肉嫩,清甜可口,老少皆宜。
    汤要求煲三蒸四。

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    北海通

    为什么这个叫客家猪肉汤?我们客家还没这样吃过。。。

    北海通

    不过可能因为区域不同,饮食习惯不同

    老北海

    楼主你好夏目君于2018-11-06 11:41发表的  :为什么这个叫客家猪肉汤?我们客家还没这样吃过。。。 (2018-11-06 11:41) 

    这广东河源一带的做江,可以加几片猪肝,几段粉肠,几片猪肚什么的,随心所欲,无师自通,不必拘泥于教条主义。没事多出去转转,有意想不到的惊喜。美食源于民间,不是饭店的套菜。
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    楼主 4楼 2018-11-06 11:52 来自
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    北海通

    看图没有食欲,汤太清,肉又硬。。。
    还是本地的粉肠瘦肉汤好吃
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    5楼 2018-11-06 21:55 来自
    引用回复 1

    北海通

    看图没有食欲,汤太清,肉又硬。。。
    还是本地的粉肠瘦肉汤好吃
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    6楼 2018-11-06 21:55 来自
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    老北海

    楼主捱妹讲白话于2018-11-06 21:55发表的  :看图没有食欲,汤太清,肉又硬。。。
    还是本地的粉肠瘦肉汤好吃 (2018-11-06 21:55) 

    汤越清越耗时间。
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    楼主 7楼 2018-11-06 23:13 来自
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    张哥好 在线

    北海土著

    要注明广东河源,广西客家人无见过,无吃过。
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    8楼 2018-11-06 23:25 来自
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    三大信息 在线

    北海市民

    无见过这样的东东
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    9楼 2018-11-06 23:30 来自
    引用回复 1
    99一次郎 在线

    北海土著

    反正没喝过这样的
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    10楼 2018-11-07 01:58 来自
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    北海市民

    没听说过
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    11楼 2018-11-07 12:34 来自
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      老北海

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