昨天@牛犀 大厨说的一句话，特别触动我，他说“能到菜市买菜下厨房煮吃，无论煮出什么味，都是好样的（总有一天得到多数人认可）”。

虽然下厨的最终目的不是希望得到认可，只是因为自己特别爱吃，但还是很羡慕那些厨艺技能满点的人，不仅可以吃自己亲手做的东西，还能做给喜欢的人吃，那种成就感和满足感是没什么能比的。

从很小很小的时候，就开始牵老爸的手去菜市场买菜，就是只能握住老爸一个手指头那么小的时候，就对菜市场特别好奇，对每种菜都好奇都想试试。不像有的人，太娇惯啦，连葱和蒜都分不清……这么多年，奇奇怪怪的东西也尝试做过不少……至少明白，喜欢什么口味，喜欢什么食材，混合一起大致味道～

前不久，朋友送了一瓶香宫的辣椒酱给我，我就尝试做了个香辣虾，快手菜而且超下饭～平时虾都是白灼，偶尔试试这样的真是太爽了～

虾去头，开背，方便入味，准备蒜末，姜末。下姜蒜爆香，下虾煎至变色，下辣椒酱、蚝油、酱油，因为用的是平底锅，所以受热比较均匀全程都是中小火～大概几分钟就出锅啦～超级下饭～

PS：虾头一般我都留着煎出红色的虾油，再捞出丢掉，虾油用来炒冬瓜片，或者煎杏鲍菇滚刀块都很好吃～

辣椒酱没有拍，用的是网图。

楼主强神于2018-09-20 12:44发表的  :片两片姜，倒油，虾炒到半红时候倒土炮，焖一至两分钟，倒耗油，收汁，出锅。包你食到瘾 (2018-09-20 12:44) 

惹，听起来就好吃，土炮要倒多少？

楼主强神于2018-09-20 12:55发表的  :可以倒多滴，因为焖的时候酒味会挥发，而且后面耗油收汁收到汤汁能完全包裹住虾就可以了，虽然好吃，不过这种做法比较上火，建议备好凉茶 (2018-09-20 12:55) 

get√！再问一句，锅上会着火吗……家里做这个菜没事吧……

楼主强神于2018-09-20 13:08发表的  :土炮的度数没到燃点，烧不起来的 (2018-09-20 13:08) 

get√～～()ヾ(ω。)

楼主第二自然2nature于2018-09-20 17:39发表的  :美食博主你好。 (2018-09-20 17:39) 

啊哈我成美食博主啦？开心开心～蟹蟹～

楼主崔宝宝于2018-09-20 22:08发表的  :啤酒伺候！！ (2018-09-20 22:08) 

大口喝才爽

楼主璀璨人生～杰于2018-09-20 20:46发表的  :第一，太甜，第二，太咸，第三，有点麻辣，等等很多调料品。不喜欢吃，我还是喜欢吃原汁原味的好点，不知道吃多了那些调料品太多的虾会不会得那个啥癌症 (2018-09-20 20:46) 

随意啦，开心就好～

楼主痴情小烧鸡于2018-09-20 19:55发表的  :独自做饭吃是一件孤独又开心的事。
[attachment=6923309]
[attachment=6923310]
[attachment=6923311]
[attachment=6923312]
....... (2018-09-20 19:55) 

卧槽，你这才叫大厨啊！！！！每个都想吃！！

楼主北汉_8677于2018-09-20 21:26发表的  :路过看看ヽ( ￣д￣;)ノ，差滴滴口水流了一地 (2018-09-20 21:26) 

一大盘虾，才二十几块～不大支但还蛮好吃滴

楼主风笑了于2018-09-20 23:56发表的  :学到东西了 (2018-09-20 23:56) 

那就好～

idlerguy:
重点在下面那瓶辣椒酱，说，收了多少广告费。(2018-09-21 11:20)  36楼

请给我打钱，谢谢