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【和久】用“鸟”做烤串!牛奶泡鹅肝!还有臭臭的纳豆!这家店是怎么了

发表于: 2018-03-21 18:30 9229人阅读 31人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海通


    美食无国界
    吃货们的胃号称能包罗世间所有美食万物
    每每到3、4月份的时候
    小编都会在暗暗的数着手指头
    “和久什么时候推出这个季度的新品”?


    按照每年的惯例,和久每季度都会推出惊喜
    现在,小编要告诉你
    和久首届日料节,能让你吃着吃着日料
    就吃出一个“日本浪漫双人七日游”!
    想在富士山的樱花树下吃寿司
    简直是美得天啦噜!


    怎样才是吃日料送出国旅游的正确打开方式呢
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    北海通

    接收了“如何获得大奖”的秘笈
    所以,接下来就准备开吃吧!



    北海通





    日料的经典餐前小食——晚上纳豆。原料用的是黄豆,发酵而成,绵绵细软的口感很惊喜!简直可以就是拌饭神器!经常吃纳豆还可以促进肠胃消化、排毒养颜哦~





    北海通



    烧鸟,其实就是是将鸡身上的各个部位来烤,是日本地道的吃法,称之为烧鸟,简简单单的调味烤制却保持了食材本身的原汁味!





    烧鸟拼盘有鸡翅、鸡心、鸡腿肉、鸡皮等,火候刚刚好,表面微微焦香,咬下去的时候汁水爆流,香味四溢,再来一串!



    而且和久的烧鸟也比大家平常时吃的烤串要清淡一些,不容易上火,可以放心吃好多好多串啦!




    北海通



    强烈推荐,三文鱼渍饭!日本地道的吃法——泡饭。将汤泡进米饭里,加入三文鱼、葱等配菜,就可以享受这份不一样的美食啦!



    很特别的吃法,汤和米饭完全融合入味,香煎过的三文鱼肉令渍饭的口味层次更加丰富,没想到平平淡淡的渍饭却内含大美味!





    而且渍饭用的是和久自家的米哦——秋田小町,米饭的口感既香软又不失颗粒感,饿的时候来一碗,暖胃又暖心~





    北海通


    关东煮也是日本传统的食物,小小的火炉上冒滚着腾腾热气,仿佛全身的都有了暖意。




    汤底用了昆布汤,味道更加鲜美。还搭配了三种酱。超喜欢吃福袋,内陷是软软糯糯的年糕,还有甜甜脆脆的玉米笋。


    北海通





    一上桌就被惊艳到!光是看摆盘就很好吃,玻璃器具乘着重重叠叠的切得小口的鹅肝,很精致。



    小心翼翼的夹起一块鹅肝送入口中,丝滑的口感就像是在吃冰淇淋一样!完全一点膻味都没有,小细节处理得很用心。




    鹅肝的制作工艺其实很繁琐,先用牛奶泡过,再用文火煮熟,最后淋上特调的红酒酱和搭配上鱼子酱。才能获得这般入口即化的口感,总之就是在享受一道“贵妇级别”的佳肴就对了!

    北海通



    十大生蚝之一的贝拉生蚝!从台湾海峡空运过来,每只都是现点现开,爽口鲜甜的口感让人只想一口就暴风吸入!






    看这肥美的蚝肉,怎么能忍得住不留口水呢。






    既可以选择原汁原味的吃法,也可以选择总厨的推荐吃法:挤上几滴柠檬汁提鲜,再蘸上和久秘制的生蚝酱,搭配着蚝壳上的紫苏叶和萝卜丝,一口吃掉!







    北海通




    小编最爱的阿根廷大虾!生长在阿根廷的深海海域,低温度、高海压的环境下使得红虾的肉质紧实弹口、鲜甜无比!





    每一只都有成人的手掌那么大,吃起来更爽!而且只能野生海捕,目前还没有人工养殖的哦,所以每一只吃到嘴里都是莫大的小幸福感!


    北海通





    一听名字就霸气的“王者荣耀”!原来是沙律烤帝王蟹腿,还没有来得及仔细看,就已经被香气给惑住了。





    大块饱满的蟹腿肉,上面点缀了红彤彤的蟹籽,让人食指大动!厚实的口感搭配了沙律,一口吃下,超满足的~



    北海通



    刺少肉多的红龙鱼,无论是铁板还是烩煮都一样好吃!




    铁板的做法,把鱼皮煎得焦香,里面的鱼肉还是保持着嫩嫩的口感,简单的调料也在最大程度上保持了北极红龙鱼的原滋
    味。



    北海通


    没有面的拉面, 是日本现时正流行的吃法,将高丽菜切丝代替了拉面,不仅清淡鲜甜,还不用担心吃多面食会发胖哦!




    满满的一碗鲜蔬大汇总:玉米、胡萝卜、蘑菇、西兰花、紫菜,还有恰到好处的溏心蛋,汤底的鲜咸也是刚刚好,既不会过淡也不会过于浓厚。



    北海通



    下酒菜必备的江湖金创药!现榨的鸡软骨香酥可口,单吃都根本停不下来!就着和久的清酒,生活的小憩就出来了。

    北海通



    在开喝前,先介绍一个喝清酒的器具,蓝蓝的小肚子和玻璃瓶身是隔开的,蓝色内部装冰块达到冰镇效果的同时又不会影响酒的醇度,超级棒的设计就对了!




    和久这里的清酒种类有很多哦!低度数的清酒,味道很醇,就算是酒量不好的女孩子也能放心的小饮两杯。还有果汁饮料可以选择哦~



    北海通



    ∣  营业时间  ∣  
    11:30~22:00

    ∣ 电话 ∣
    0779-3215686

    ∣ 地址 ∣
    和安·宁春城3楼






    最后来个小预告
    去年和久的龙虾节,北海没有赶上
    很期待今年的北海和久龙虾节哦~

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