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【蚝想吃】好想吃!这家店把生蚝玩出N+种花样!分分钟秒杀朋友圈!

发表于: 2017-09-29 19:44 19254人阅读 43人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    论坛版主



    微信朋友圈里混迹着一类人,大家对他们深恶痛绝又爱之入骨,因为他们每到晚上睡觉前特别喜欢放大招……










    睡了?
    今晚宵夜吃了吗?

    蒜蓉烤生蚝想吃吗?
    刺身生蚝想吃吗?
    脆炸生蚝想吃吗?
    皮皮虾想吃吗?
    蒜蓉花蟹想吃吗?



    任困意来袭准备入睡,都挡不住来自肚子强烈的回应:
    ****!想吃!蒜蓉烤生蚝,刺身生蚝,脆炸生蚝只要是生蚝的通通给我来一份!皮皮虾蒜蓉花蟹也都要!


    心中默念:

    好想吃!
    好想吃!
    好想吃!
    好想吃!
    好想吃!

    只要默念五遍,可以马上直达到宵!夜!现!场!——蚝想吃,念念不忘必有回响,不信你试试……
    宵夜时段默念咒语不仅可以“瞬移”,国庆期间还成功“解锁”午餐和晚餐!


    - 蚝想吃 -





    迎中秋,庆国庆
    双节大酬宾8.8折
    啤酒二送一




    活动时间:10月1日~10月8日
    营业时间:11:00-01:00
    预定电话:13977937550
    地址:广东路与新世纪大道交汇处东峰世纪公寓商铺









    论坛版主





    生蚝的滋补功效已经不用再跟大家安利啦,北海人对生蚝的喜爱,已经升级到用不同的烹饪方式融入各个菜色当中。:原味,蒜蓉,刺身,脆炸,凉拌,煲汤,炒饭,锡纸,爆炒,煲粥,水煮,清蒸等……
    简单来说就是!只用生蚝都能“变”出一桌菜!

    在门口就能看到师傅在现场开蚝,就连蚝壳都清洗的非常干净。








    先从刺身吃起,看看未加工的生蚝是什么等级的货色。但刺身还没上桌……老板却皱眉说到,店里水费比别家起码贵一半,处理刺身非常费水,但流动的水才能将上面的泥清理干净。





    为了检验一下处理得干净,小编用这个引人犯罪的高清无码新镜头给大家看个近景!




    滑润发亮的生蚝,别说泥了,连一颗尘都找不到!不拍了不拍啦!吃一个再说!
    先挤青柠,再沾芥末酱汁。最后用生蚝把紫苏葱丝包起来,一口吃进去,(啊~忍不住发出感叹)处理得一点腥味都没有,密封的冰块保持低温但不会将生蚝泡淡,冰冰凉凉的鲜味,Pass!品质过关卡!



    论坛版主




    对刺身不感冒又想吃到原味,可以试试原只烤蚝,左边的蘸料是放便客人清洗蚝肉的。因为原只没杀开清洗过,个别的蚝会沾有些泥,白开水清洗没了口感,所以将原蚝里而含有的水份留下来用来清洗,保持生蚝的口感和原汁原味。





    当然还有经典的蒜蓉烤生蚝,但吃完这打后,真的好想打包……蒜蓉啊!
    如此细腻的蒜蓉,在嘴里感受不到突兀的颗粒感,蒜蓉应该写成“蒜茸”才对!




    小编特地跑到后厨翻出了他们家蒜蓉的进化史!店主说虽然市面上有很多已经剥好皮的蒜蓉售卖,但是新鲜度和蒜米的香度都已经流失,所以情愿麻烦一点买回来自己处理。


    论坛版主







    一份12个,个头饱满,表皮金黄,在餐桌上十分抢眼!脆炸生蚝+泰式甜辣酱,外酥里嫩。



    论坛版主






    凉拌生蚝的个头比较小,但小而入味,搭配蔬菜丝一起吃,作为开胃小食极佳!



    论坛版主








    非要在生蚝菜系里面为一款打CALL的话,一定是这道生蚝乌鸡汤!滋阴补阳,口感清甜,完全没有老火汤的油腻,丝丝入甜。


    论坛版主




    这道造型略显粗糙的炒饭,小编差点要把它遗忘在角落了,但是吃过一口之后立马要责怪自己太没眼劲!





    小生蚝脱水干香,整体看起来很清淡,但粒粒分明的米饭不油不腻又刚好沾上生蚝的鲜味,简单朴实,吃过一口就根本停不下来,这一份果断光盘了。







    论坛版主

    一份炒饭都低调地展示了这家小店在口味上把控的实力,真是连细节都圈粉!由于拍摄时间有限(实在吃不下了),所以很多生蚝的菜色,各位还是到店里再慢慢发现宝藏咯~



    介绍完了生蚝,当然还要有一些属于北海的特色菜啦!店虽小,菜真的是藏龙卧虎,完全不输外面的一些“大店”!







    够不够新鲜,看图就知道,小八爪鱼弹牙脆口!

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    冰镇秋葵



    椒盐鸡中翅



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    饮品推荐


    店主对每一个出品的细致真的是另小编折服,果汁都是原汁机鲜榨,不加水不加糖,不含任何调剂品,纯天然无添加!
    招牌水果茶里满满一杯水果,而且免费续茶!!奶茶里加足了炼奶……

    论坛版主



    对菜品如此较真的老板,在整个店设计和氛围营造上,也是花了很多小心思。
    半开放的厨房干净透明。





    桌与桌之间有恰当的隔断,灯光映衬得舒适,充满绿植和花草看起来心情愉悦。



    论坛版主





    二楼







    论坛版主

    深夜总是被人放毒惹得饥肠辘辘,真的不考虑反击一次吗,国庆假期准备到了!带着亲朋好友一起去秒杀朋友圈!

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