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酒席菜大PK!北海乡下这些丰盛的大菜你都吃过吗?(欢迎回帖跟新)

发表于: 2016-12-12 11:16 38689人阅读 87人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    论坛版主

    精华2
    年底准备到了
    小鱼又开始收了不少红色炸弹
    现在越来越多北海人都喜欢去酒店办酒席
    为了省事也为了体面
    可是小农村的婚宴
    一点也不比酒店的差
    相反味道十足!


    可是小鱼近期在网上看到一个帖子:
    如今在农村办喜酒很没面子很丢人吗?!


    其实酒席只是婚礼的一种形式表现
    无论是选择在哪里摆酒
    都希望是一种祝福!

    论坛版主

    精华2
    而且北海谁敢说
    农村自办酒席菜色不好?
    让我先看看各路吃货
    发来的北海各地区酒席菜


    白沙沙尾村入屋酒席
    龙虾、香螺、螃蟹、扣肉...
    合浦白沙农村宴请酒席也是相当丰盛

    ▲图片源自@路歌

    论坛版主

    精华2
    白沙的扣肉也是酒席菜中的一大特点
    够大够肥嫩、香气浓郁
    就问你敢不敢吃上两大块?


    ▲图片源自@路歌

    论坛版主

    精华2

    山口酒席主打扣肉宴
    脆皮肉嫩的烧猪肉
    粘上特制酱汁
    吃的很是满足


    农村酒席讲究的是真材实料
    沙虫那么多的宴席
    真的是在农村才会见到

    ▲图片源自@✎﹏七秒シ记忆

    论坛版主

    精华2
    一盘盘红焖猪肉
    份量足,味道浓郁
    记得每次去山口喝喜酒
    吃完还不忘允手指的出来

    ▲图片源自@✎﹏七秒シ记忆

    论坛版主

    精华2

    谈到酒席菜里的扣肉
    北海人的至爱要属公馆扣肉
    公馆扣肉,早已家喻户晓
    它的美味,只有吃过的人才能理解

    ▲图片源自@二同

    精细的五花腩来自合浦公馆的土猪
    扣肉半肥瘦,咬起来才爽口
    在酒席上吃不仅能吃到美味的扣肉
    主人家还会热情地帮你打包一碗回家

    ▲图片源自@@CHM

    论坛版主

    精华2
    公馆酒席除了那碗扣肉深受喜欢
    糯米鸡也是公馆酒席莱之一
    用虾米和糯米生炒再加上半只鸡蒸制而成

    ▲图片源自@二同

    论坛版主

    精华2
    或是糯米、虾仁、沙虫
    红枣、莲子等生炒熟的八宝饭
    味道也是很特别的

    ▲图片源自@CHM

    论坛版主

    精华2


    地角本地人工作多数靠出海
    酒席里很注重海鲜的品质
    所有海味一定要鲜活
    当天烹饪呈上客桌


    沙虫上盘更是好实在
    满满一盘蛋清炸沙虫
    即使喉头冒火也要把它干光

    ▲图片源自@小丫子

    论坛版主

    精华2
    还有特制牛巴、豆豉蒸黄鳝以及螃蟹大餐
    每去一次都好想问下地角朋友
    还有没有准备结婚的朋友啊
    求带趁酒席喝啊!

    ▲图片源自@小丫子

    论坛版主

    精华2

    如果说公馆扣肉是酒席菜的经典美味
    那龙潭的牛宴算是酒席中的一匹大黑马

    ▲图片源自@二同

    ▲图片源自@米雪

    论坛版主

    精华2
    龙潭农村办喜酒
    一定会宰杀一头牛
    丰盛新鲜的牛肉
    是整场酒席中的亮点

    ▲图片源自@二同

    论坛版主

    精华2
    牛腩、牛肉、牛排,牛杂...
    总有一款牛系列
    让你对这场酒席菜产生眷恋


    ▲图片源自@二同

    论坛版主

    精华2

    白虎头属于银滩镇的大村
    村民基本喜欢在家摆酒席
    新鲜的手打肉丸是这里的酒席特色
    瘦肉、马蹄组成这小小的肉团

    ▲图片源自@平拋メ曲線

    论坛版主

    精华2
    鸡鸭鱼肉是白虎头酒席必备菜肴
    讲究新鲜美味份量足


    还有特色的沙虫炒笋丝
    几乎是每桌光盘的一道美味

    ▲图片源自@平拋メ曲線
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