X

【鹊悦里·秋冬新菜品鉴会】当一群资深吃货遇到一个实诚老板…

发表于: 2016-11-06 17:05 11429人阅读 38人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    365美食小编



    10名资深吃货
    +
    1名实诚老板
    +
    1名美食版主
    +
    3名美食小编

    当这样一群人聚在一起,围着20多个菜品,会擦出什么火花?


    没错!你们猜对了!
    三三说的就是【鹊悦里·秋冬新菜品鉴会】现场

    “你这个核桃包巧克力太少了!”
    “那个肥牛太甜了,洋葱味也太重!”
    “烤鱼的皮够脆,但中间的肉太软了!”
    “海螺柠檬鸭咸了点!”
    ……

    天呐,三三这次精选出来的吃货是来砸场的吗?!


    “流沙包是最不健康的,劝你们别吃了!”
    “不接受你的意见,我的饭团就是要做这么大个!”
    ……
    还不止这样,老板居然也气炸了


    天呐!在场的小编都快hold不住了!

    365美食小编

    别急别急,听三三慢慢说,事情是酱紫的
    11月5日中午,我们的【鹊悦里·秋冬新菜品鉴会】活动如期举行
    没错,预料中的活动是像流水线一样进行的
    签到>美女自拍>上菜拍拍>发发朋友圈>厨师菜品解说>吃完拍拍屁股走人





    鹊悦里音乐餐厅
    地点:北海市北部湾西路1号臻宝仕酒店二楼,鹊悦里音乐餐厅(北部湾广场百佳汇超市旁)
    电话:0779-3156691


    365美食小编

    可是!!
    由于本次被选上的网友不仅是资深吃货,还个个都心直口快啊!
    上面那些话全都是出自这批人之口啊~

    而且!!
    鹊悦里的老板覃总,也是炒鸡实诚的啊!
    别家试吃都是厨师讲解,鹊悦里是老板直接上场啊~
    而且专业到让人怀疑他老板的身份!
    明明应该是个养生专家+桂菜大厨才对!

    还有!!
    我们的美食版版主二同和三名小编也都搅和在里面啊!



    插播一则优惠信息
    11月8日-11月15日
    鹊悦里每天晚上19:30、20:30两个时间段按桌号实行抽奖活动
    每次抽奖准备了5套“鹊悦里特色烤罗非鱼”套餐为奖品
    中奖者由次日起一个月内凭奖券到店即可享用
    具体细则以店内公布为准,绝不欺客哦!


    365美食小编

    从上菜开始,活动现场就一直很热闹……
    覃总亲自解说菜品,二同主持,各位吃货拍拍拍吃吃吃
    经大家的一致同意,我们活动主要分成三部分

    一、吃吃吃

    二、说说说


    三、打包打包打包


    365美食小编

    吃吃吃就很好理解,毕竟是秋冬新菜品鉴会
    可是说说说是什么鬼?!
    还可以打包?


    是酱紫的,本次的菜单已经丰富到足以让大家吃到扶墙出都吃不完了
    但覃总临时加了两份新品饭团,果盘的分量也是杠杠的


    来,我们再来回顾下菜单——

      品鉴菜单

    一、小吃类:
    海味京葱水豆豉 26元
    阿妈醉鱼 16元
    捞汁五彩果蔬 26元
    香辣乌鸡凤爪 23元
    水果沙律 26元

    二、烧卤类:
    蓝莓芒脯饭团配烧排、叉烧 46元
    桂花蜜芒脯饭团配金牌烧鸭 46元

    三、汤类:
    霸王猪肚鸡238元

    四、热菜干锅:
    湘水牛蛙 39元/份; 89元/锅
    红酒牛尾 49元/煲
    奇香肥牛 46元/份
    咸鱼五花肉煲 46元/例
    海味盐骨娃娃菜 38元/份
    金丝玉米 36元/份
    鹊悦里烤鱼 48元/条
    海螺柠檬鸭 69元/煲
    鳗鱼蛋炒饭 28元/份

    五、主食:
    家乡薄餐 13.8元
    白巧克力核桃包 13.8元
    鹊悦里流沙包13.8元

    六、果汁:
    百香果汁、芒果汁
    自助水果(赠)

    365美食小编

    好的,下面我们来重点介绍说说说那部分
    毕竟你们都没吃到,上太多菜怕你们看了饿……
    (绝不会告诉你们,是因为记录吃货PK覃总的精彩过程没一一拍完菜品)

    PK·part 1  菜品不合胃口or地域口味差异

    @好名字都让猪给取了PK覃总
    提意见菜品
    鹊悦里烤鱼,奇香肥牛,霸王猪肚鸡


          原话大致记录:
          作为一个地道四川人,曾在重庆吃过一个当地很有名气的烤鱼,用的是草鱼,所以吃起来的口感比较紧实。而鹊悦里烤鱼用的是罗非鱼,鱼肉比较软,但皮烤的够脆而且够入味;
           肥牛的味道偏甜,洋葱味太重,可能也因为是外地人的关系……
           猪肚鸡有胡椒味,很鲜,适合冬天。

          覃总回应:
           由于地域差异,这位童鞋刚好把菜品的优点说成了缺点。(此处有@好名字都让猪给取了的一脸懵逼,还有二同的专业赞同)
           鹊悦里烤鱼有罗非鱼、草鱼、魔鬼鱼,这次品鉴会考虑到北海本地大多数人的口味所以选取了罗非鱼,做到皮脆柔软刚好是考验功力的表现。
           奇香肥牛口味偏甜,是因为洋葱的糖分含量高,而这道菜的初衷就是把它做成“家常菜”的味道。


    365美食小编

    PK·part 2  海螺柠檬鸭太咸or湿气重舌头淡才重口?!

    @银子、@又莲PK覃总
    提意见菜品
    海螺柠檬鸭、捞汁五彩果蔬、金丝玉米




           @银子,原话大致记录:
           烤鱼够香,够辣,够入味!好评!
           柠檬鸭加了海螺,也是很入味,好评!

           @又莲,原话大致记录:
           是东北人,个人觉得海螺柠檬鸭略咸,喜欢金丝玉米,果蔬捞汁很好吃,这个生菜要焯水的吗?

            覃总回应:
            银子喜欢吃柠檬鸭和烤鱼这么重口,是因为湿气重,舌头淡,多吃些清淡的调理下才行!
            捞汁五彩果蔬的精华就是特调的捞汁,是秘方~五彩,不同颜色的果蔬补的方面各不同,有补充维生素A、维生素B1、维生素C都有,考虑了很多才调制了这道菜。


    365美食小编

    PK·part 3  核桃包巧克力太少饭团太大个or选材和分量迎合大众还是坚持初衷?!

    @蘭、@月浪传PK覃总
    提意见菜品
    流沙包、核桃包、三味饭团


          @蘭原话大致记录:
          经常到各个餐厅喝早茶,比较喜欢吃流沙包和核桃包,鹊悦里的流沙包不错,就是核桃包太干了,里面的白巧克力有点少。

          @月浪传原话大致记录:
          三味饭团很好看,分量很足,吃到有芒果干味、腊味还有海鲜味的,个人最喜欢腊味的。就是太大一个了,堂食建议可以做成一口一个那种。

           覃总回应:
           ……这个流沙包啊,吃起来不健康!建议大家不要多吃!(此处大家集体懵逼……老板也太实诚了吧?!不禁发问:难道是添加了什么?!)因为流沙包是高糖分、高脂肪、高含油的代表,这些东西适量就好,不要多吃。可是越不健康的东西你们就越爱吃……
           核桃包如果按照你们的说法,加多点巧克力那我还高兴点呢!因为巧克力的成本没有核桃高呀!
           饭团是绝对不能做小个的!一是,做小了米粒容易散,就不成饭团了;二是,做小了馅料就加不了了,就没那么好吃了!三是,我们这个三味饭团是打算做外卖的,今天是额外赠送给大家品尝的!

    365美食小编

    当然,还有其他网友也给出了很多建议
    说说说这个环节,因为吃货们心直口快,三三一度担心火药味太浓
    可是,听到大家这样交流,不禁觉得很气氛很温馨
    而且可以看出,鹊悦里真的是非常用心在经营


         @嬿儿原话大致记录:
          来试吃了,看了菜单,才发现,鹊悦里的菜品品种非常齐全。
          特别想说的是,烧排和烧鸭配着的芒果干特别好吃!绝对和外面那些口感不一样。
          另外,很感动的一点是,去别的餐厅都是厨师出来介绍,但这里是老板直接全程参与,而且对每一道菜品都非常了解,介绍得也让人觉得他是一个养生专家大于餐厅老板。总的来说,鹊悦里做得很用心。

          @泥儿原话大致记录:
           特别喜欢鹊悦里的环境,很有格调,适合约会。这已经是第三次来吃饭了,并且碰上今天是生日!(此处有大家的“生日快乐”祝福)
           作为一个桂林人,表示鹊悦里烤鱼真的不错,对比北海其他家的烤鱼来说,口味可排上。另外海螺柠檬鸭非常入味,相比南宁其他有名气的柠檬鸭来说也不会逊色,汁水很浓稠。

    365美食小编

    最后,覃总特别指出了一道大家都没注意的菜
    那就是——阿妈醉鱼

    覃总表示,阿妈醉鱼的用料非常讲究,做法也很特别
    十年以上女儿红腌制+不加热+重物压制一年以上


    365美食小编

    是的,由于这次品鉴的秋冬新菜太太太多啦
    所以大家都可以打包带走



    非常感谢【鹊悦里音乐餐厅】对本次活动的用心
    同时感谢各位资深吃货的中肯意见
    感谢覃总的大方接待
    感谢二同的协助主持
    感谢小编们的卖力组织

    大合照来一发

    我们下次免费试吃活动再见啦!!

    365美食小编

    最最后插播一楼:

    覃总最后和小编说了一席让小编深思的话
    覃总说,鹊悦里经营的初衷除了为大家带来健康带来新意
    还有一个很重要的使命,就是希望把“桂菜”发扬光大

    小编查了下中国十二菜系

    分别为:
    四川菜(川菜)
    广东菜(粤菜)
    山东菜(鲁菜)
    江苏菜(苏菜)
    湖南菜(湘菜)
    福建菜(闽菜)
    浙江菜(浙菜)
    安徽菜(徽菜)
    北京菜(京菜)
    上海菜(沪菜)
    陕西菜(陕菜)
    河南菜(豫菜)


    确实没有“桂菜”……


    希望覃总的期望可以达成
    希望有更多的广西人都看到,一起努力做点什么吧


    覃总和各位美铝大合照来多一发


    北海新人

    很想试试阿妈醉鱼

    刚到北海

    真的很有诚意的老板,就差扶墙走了。菜品丰富,用料新鲜,被老板亲自讲解后才知道食材和做法都很适合秋冬养生。那个阿妈醉鱼真的超级有特色,完全是用女儿红腌了一年以上才腌熟的,女儿红的香浸入鱼肉,一种特殊的香味让人久久回味~
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    14楼 2016-11-06 20:53 来自
    引用回复

    老北海

    路过,看看热闹!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    15楼 2016-11-06 22:08 来自
    引用回复
    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      365吃喝玩乐Go楼主

      365美食小编

      主贴精华 0

      北海365网采用保10洁互联网社区净化服务      看不见的智能计算  看得到的干净网站