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婚宴有“猫腻”?!一场亮瞎狗眼的婚礼所引发的深思……

发表于: 2016-03-30 11:13 14430人阅读 17人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    论坛版主

           最近有网友跟小编爆料说,参加了北海某知名酒店的婚礼,差点没被闪瞎狗眼。该酒店自然是高大上,场地环境、硬件设施在北海来说都最好的了,然而整场婚宴下来的体验还是两个字:不 爽!为什么呢?
           罪魁祸首是几盏灯。原来是场地四周设有大照灯,光线很强,直接照向中央大厅的婚宴桌上,直晃晃得照在人脸上,狗眼都被亮瞎了 ,前面有光,后面也有光,哪儿都逃不了!没办法好好吃饭,同桌的有几人脸也都照红了!酒店本来的场地设施和服务都是很好的,就因为一个细节,让整场婚宴的体验大打折扣,真是可惜。


            俗话说的好,一颗老鼠屎坏了一锅粥。小编深深的体会到,成败在于细节。婚宴酒店是承载整个婚礼的载体,是重中之重,稍微有些地方没有注意,就会给整场婚宴的成败带来不确定的隐患。对于新人来说,选酒店还是很蛋疼的事,小编为了让大家轻松搞定婚宴,整理了一下订婚宴的实用技巧和要点,供大家参考。见招拆招才重要,没什么大不了!



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    全部评论: 最赞|最新

    论坛版主

    订婚宴有哪些“猫腻”?

    不废话,先来一发“猫腻”!


    猫腻 1:订好的给了别人!
           已经预定的酒店高价订给了别人,极少数是因为工作失误,一旦发生,只能换厅,或者换日子,因为不少酒店都是格式合同,所以新人往往很被动。建议:挑选口碑好、牌子老的酒店,并在订酒席的合同上注明赔偿标准!

    猫腻 2:饭菜质量!
           婚宴当天的饭菜质量可能不佳,短斤缺量!建议:最好提前试菜!然后一定要签定合同,且婚宴付款后一定一定保留酒店的发票或收据。对于海鲜类菜品,最好一一写明份量;对于一些不明确的菜,问清主料内容。

    猫腻 3:额外费用!

           包括开瓶费,收婚庆进场费、布置费等。建议:对于一些收费项目一定要事先了解清楚,越细越好,并在合同中写明规格和收费标准。

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    楼主 沙发 2016-03-30 11:14
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    论坛版主

    猫腻 4:赠送婚房、婚车!
          一般出现的问题是,婚房档次降低,婚房不能布置,还有婚车使用时间及费用争议。一般酒店赠送多为标房,有些为套房。建议:一定要在合同上注意婚房的标准,新房能布置到什么程度;有酒店提供婚车的,应该在合同中具体规定车款、使用时间、里程及具体费用。

    猫腻 5:
    新婚当天场地领位及分隔!

           有部分新人选择在饭店大堂,或是酒店与人拼厅,有的饭店在仪式开场前带散客进场,若分隔不清,会影响婚宴的有序进行。也有些酒店酒楼不是所有的场地都用来作婚宴,还会允许有散客进餐,如果管理不得当,会导致混乱,影响婚宴。建议:在合同上注明可带散客的时间,确认会场分隔的位置、用材和管理。

    猫腻 6:场地音响和光效!
            音响质量不好,麦克风不到位,其实是很多婚宴场地的致命伤。光效不好也是很影响效果的,像前文网友所述的亮瞎狗眼的婚宴遭遇,就是属于场地光效不好的情况。建议:提前观摩婚宴场地还是很有必要的,实地感受下婚宴大厅的整体效果,特别是准备户外婚礼的新人,对于婚礼当天使用的设备一定要确认仔细。

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    楼主 3楼 2016-03-30 11:17
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    论坛版主

    教你如何看场地!

    六大方面看“硬件”!

    一、风格
           婚宴场地一旦确定,你婚礼的风格走向也就大致明了了。一般婚礼场地风格有:纯中式古典风格、西式复古风格、异域风情风格、现代简洁风格等。前三者适合的婚礼风格比较单一,最后者则可以灵活变化。选酒店要注意与你的婚庆布置风格是否一致。

    二、布局
           视野开阔:除非你邀请的宾客少或者是婚礼形式特殊,否则形状规则,视野开阔的场地一定是你的首选。
           仪式台:仪式舞台不能太小,要得体大方!而仪式区的形状一般对桌位的摆放和婚礼现场气氛的控制最有影响。
          ①长方形:最普遍的酒店宴会厅的形状,桌位摆放自由度高,宾客的主次分别不明显。
          ②圆形:比较有豪华复古的感觉,但席位安排空间不实用。
          ③不规则形:可根据宾客类型进行细致分类,使彼此之间形成亲密的小氛围。

    三、有无立柱
           宴会厅自然是没有立柱的好,但一些老牌酒店酒楼从一开始就有立柱,如果选在这些地方,尽量避免在立柱对视角安排舞台,也可以在立柱背后设置投影仪或不设舞台,将所有节目设置成流动的。

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    楼主 4楼 2016-03-30 11:18
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    论坛版主

    四、高度
           婚宴场地的高低会给来宾带来很强烈的氛围感受,如果高度过高而桌数人数较少,就会显得冷清;如果高度过低而桌数人数较多,就会使人觉得压抑局促。所以天顶高的场地适合人数桌数多的大型婚礼,中等天顶受约束比较小,低天顶的空间适合小型而温馨的婚礼。此外,场地高度也直接影响着婚礼的花艺造型搭配。


    五、灯光、音效设备
           音响、投影、追光灯……这些设备都是现代婚礼的必备,所以更加需要你在选择会场时做一个全方位的确认,否则你精心选择的婚礼音乐、投资不菲制作的短片很可能白费心思。
          ①光线:灯光对氛围的营造都很关键。在婚礼的各个环节,对灯光的明暗要求同,所以灯光最好选择可以调节不同明暗程度的,还有不同色彩的,甚至可以提供配套的追光灯、面灯、筒灯等,可以多加询问。如果有自然光线,还要根据婚礼仪式或窗外景色,考虑是否需要拉窗帘。

          ②音响设备:音乐是婚礼中不可缺少的部分,所以需要确认会场是否有音响设备,音质如何,音控室在什么位置。

    六、化妆室、寄存室、宾客休息区、停车位

           确认婚宴场地有无化妆室,有无专门的宾客休息区,有无专门寄存东西的地方;能提供的停车位有多少,如果他宾客的车辆过多,是否能妥善安排车辆的停放问题,提供多少的免费停车券、是否有停车服务费等。

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    楼主 5楼 2016-03-30 11:19
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    论坛版主

    五大方面看“软件”!

    一、婚宴菜单
           来宾对婚宴评价的最直接印象来自于婚宴菜。冷菜热菜的搭配与份量都要巧妙一些,因为宾客在等待时,多数都已经饥肠辘辘,所以冷菜份量要稍足;菜品摆盘效果如何,还可以留意下餐具和配饰,这些小细节也是可以加减分的。还有需要注意的是,婚宴上的菜量如果不够,是否可以加菜,加菜速度快不快?还有能不能加座?婚宴菜单的各项收费和服务范围详细列明,菜单的菜式要准确,不要模棱两可。

    二、酒水
           酒水是婚宴上比较大的消费,所以新人在酒水上一定要问清明细。建议:事先一定要问清楚能不能自带酒水饮料,问的越细致越好!不允许的,就要问清楚是否有合适的酒水供应,是否有优惠,品质怎样;如果可以自带,问清楚没有种类的限定,有没有开瓶费服务费。还有是否提供免费茶水,有些酒店茶水不便宜,能自带就自带。

    三、服务质量
           通常在优质的星级酒店中,一桌至少配备一名服务员,负责上菜、解决当桌客人的服务,做到随叫随到。另外,还要考虑到服务态度,因为这会直接影响到每位宾客的心情。

    四、卫生状况
            一定要提前检查酒店的卫生状况,洗手间、楼梯的卫生是需要酒店保证的,厨房的卫生就更不要说了。新人要注意这些小环节,特别是餐厅的卫生情况。

    五、套餐与优惠

           婚宴场地通常会提给出很多套餐和赠送项目,诸如婚礼蛋糕、婚前SPA、新婚套房等,新人可以多加考虑,考虑下赠送的这些产品服务是否解决了你的部分花销或带来了超值的品质享受,对于不太实用的东西,可以跟酒店讨价还价,看看能不能换算成变相的折扣。由于婚礼有明显的淡、旺季,不同的时间里,酒店有不同的优惠政策,新人可以多加询问优惠信息。

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    楼主 6楼 2016-03-30 11:20
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    论坛版主

    三大诀窍!

    实地考察,能试菜最好!

    多提问题,越细致越好!

    签订合同,对你最好!


            这里特别讲一下“签合同”这件事。可能大多数新人还是第一次听到说,订婚宴还要签订合同。但是法律告诉你,你有这个权利,这是保护你的!!!大多数新人认为有订金收据就行了,也相信酒店会诚信经营,签合同没必要,同时也觉得没必要那么麻烦。很多传统酒店酒楼也觉得自己诚信经营,没有签合同的习惯。但是专家建议,无论当初怎样口头承诺,都是口说无凭、模棱两可,因此而引发的纠纷也不少了!避免纠纷最好的方法是做好事前防范,签订合同!而且签合同要事不厌细,别忽略掉细节,关乎自身利益的事,千万别怕麻烦!
           所以小编特别提醒下新人,尽量签订书面合同!签合同是保护你不被坑的最有力武器!一般正规的大酒店是签订合同的,有些地方不签,是因为你不说,他们也不提。你跟他们说要签合同,是合法合理的,他们一般也会理解和同意。如果你选定的场地坚持不签合同或是其他的正规书面协议,那么你要注意了,看对方是否是有信誉、有口碑的商家,否则存在坑你的极大风险。
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    楼主 7楼 2016-03-30 11:20
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    论坛版主

    福利:最实用的清单!
            
                   还有很多容易忽视的小细节,你都知道有哪些吗?
                面对婚宴商家,你知道要问些什么、考察些什么吗?
    为了让新人一目了然、快速了解,小编吐血制作了《订婚宴考查明细表》超有用!是最细致的问题清单!拿着此表去跟商家沟通,去了解婚宴场地,包你万事俱备!一表在手,就够啦!

    虽然你看到的只是一张小表格,但是小编表示这是费了很多时间用心制作的呢,不管好不好,贴脸求赞先~





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    楼主 8楼 2016-03-30 11:21
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    论坛版主

    此表有电子版图片版,以方便大家存电子档和打印纸质版哦!
                  戳我还有“省钱妙招”
    如何获得表格?
          猴猴猴简单!加我微信,即可获得!
        蒙奇奇微信号:18577928365

    我们提供的版本有什么不足的或需要修改的,欢迎联系我们修改完善哟!


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    楼主 9楼 2016-03-30 11:22
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    老北海

    是要了解一下啊
    离线
    楼主我是蒙奇奇恩呢!为了能顺利完成一辈子一次的婚礼,多做点功课总是好的!

    北海市民

    事先了解清楚,就不会被坑那么厉害
    离线
    楼主我是蒙奇奇是的呢!

    论坛版主

    好腻害啊~~
    离线
    楼主我是蒙奇奇嘻嘻,过奖啦,只是认真学习功课做得多
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    12楼 2016-03-30 20:01 来自
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    刚到北海

    日了狗了,明明是单身狗,这几天总是在这版块混。666。希望我尽快能用得上哈
    离线
    楼主我是蒙奇奇哈哈这是要脱单的节奏!
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    13楼 2016-03-30 20:03 来自
    引用回复

    北海土著

    同学 同学  新婚快乐 呵呵

    老北海

    精华4
    确实该好好考察,只是新人一般都不会了解那么多,这个东西好哦,特别是哪个表格
    离线
    楼主我是蒙奇奇需要的话加我微信我发给你哟:蒙奇奇18577928365,还有个预算表可以一起发给你咧~
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