话说自从生了娃，用网友的话来说就是从女神变成了女神经，我的照片开始变得简单粗暴，单反丢角落里发霉了，直接爪机就上图，连修图都省了
。本来这个帖子应该过年期间就发的，这样大家可以有空在家就搞起，奈何懒筋发作，所以今天才发帖。得了，唠叨了一堆，开始说正题吧。话说只要是北海人对爆口枣都不会陌生，煎堆爆口枣是过年必吃的小吃，以前都在外面买，奈何外面的油实在是不安全啊，所以只能自己做了，不过过年自己做送亲戚朋友其实也是件挺开心的事，我可以很负责任地跟你们说，自己做的爆口枣秒死北海街的各个小摊点，不好吃你全部丢给我吃
.得了，老规矩，上过程，大家积极点回帖喂，如果大家有兴趣，我下个帖子就把煎堆的配方写给大家，还有啥卷粉啊，，豆腐花，叉烧包，黄金糕啊等等吃的，只要大家感兴趣，我就发帖教大家做，成品一定秒杀某某记，某某港。看完大家如果发个帖晒一下自己的作品的，我也可以送一份我做的给大家做试吃对比。最后啰嗦一句，大家仔细看后面的贴士，不懂再问。
材料：低粉250克，泡打粉5克，小苏打1.5克，食用油10克，水150克（看自家面粉吸水性来加，以不粘手为合适） ，糖125克，白芝麻少许
做法：1，先把水糖油混合均匀
2，再把粉类的混合均匀倒进1里，揉成团即可，不要过分揉，出筋了口感不好。
3，分割面团，分割完后搓圆滚芝麻，再醒发20分钟。
4，烧开油，冷油下锅，期间不要动它，直到开口后可以翻过来。
爆口枣成功贴士：1，面粉一定必须是低筋粉，我曾经试过用中粉，硬邦邦的，难吃!低粉哪里有卖？菜市场卖面粉的都有，记得跟人家说买低粉。还有，泡打粉别买市场那种一块一袋那种，要买无铝的泡打粉哈，超市有，嘉发也有。
2，外面卖的爆口枣都放了溴粉，目的是为了爆口，自家做的添加剂可以少放就少放，按我的做法不用溴粉做出来的爆口枣也很漂亮，记得不要大火下锅，小火下锅，先不要翻动它，等它爆口了再大火翻动，第一锅出来了关小火，再下第二锅。
18777968058 苏老师
