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老鸡老鸭怎么炖的快

发表于: 2005-02-27 23:41 1845人阅读 2人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    花舞的夏天

    老北海

    精华1
    １、炖老鸡怎样烂得快：

    （１） 在煮鸡的汤里，放入黄豆一二把，与老鸡同煮，鸡肉易烂。

    （２） 老鸡宰杀前，先灌一汤匙醋，然后再杀，用慢火炖煮，可烂得快些。

    （３） 在炖老鸡的汤里，放几粒凤仙花籽，或三四个山楂，也可加快烂熟。

    ２、炖老鸭快烂一法：炖老鸭时，为了使老鸭烂得快，可将几只螺蛳一同入锅烹煮，任何陈年老鸭，也会炖得酥烂。
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    主楼 2005-02-27 23:41
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    用不着

    刚到北海

    好，又学到几招了
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    沙发 2005-02-27 23:54
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    冬季

    北海民间志愿者协会注册会员

    精华1
    Originally posted by 用不着 at 2005-2-27 23:54
    好，又学到几招了

    呵呵，不是用不着么？怎么还学啊
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    3楼 2005-02-28 13:38
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