韭菜炒海肠

海肠是一种类似沙虫的东西!!但比沙虫大的多的软体动物!跟沙虫一样也是满肚子全是水!!大的也有两个火机重叠那样大!在山东产地上卖也只不过是3~7块钱一斤!记忆中00年和01年在黄沙曾经有得卖!!但海肠是季节性好强的动物!!也就是2~4月份左右才是最好的!!而且生存能力不强!上岸后一般只能存活3~4天左右!!也就是说吃海肠一定要新鲜才好!!要不就吃海肠子干好了!!

海肠子，学名单环刺缢，仅烟台及蓬莱县沿海有少量出产。它是一种长圆筒形软体动物。多年来，人们都把它当作“鱼饵”使用。真正把它用来制肴不过几十年的历史。用海肠子配以头刀韭菜制作的“韭菜海肠”是烟台名菜；还有“干 海肠”、“氽海肠汤”等都是很有地方特色的菜肴。鲜海肠子还可调制水饺包子馅等。它的干制品又是不可多得的调味品。
　

[ Last edited by 裸奔的公鸡 on 2004-10-22 at 12:09 ]

楼上说的那种蟹,北海有啊!但卖得很贱,所以没什么人买.我以前买过回来,被家人骂了一顿就没再买了