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葡式蛋挞（5分钟速成法）

发表于: 2011-12-02 15:38 25558人阅读 32人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    小钱罐

    论坛版主

    精华6
    来自: 广西钦州市
      

     
                最近懒筋抽了，美其名曰调整状态，其实就是懒。昨天上网败烘焙材料，看到店家有做好的挞皮，心动不如行动，败了20个回家。今天早上到了，马上就开动，太简单了，做挞水就花了5分钟，烤了25分钟，半个小时就开吃了。没办法，“叠被子”太痛苦，千层酥皮就是挞皮，做法很复杂很复杂，耗费黄油很多很多，所以我还是买现成的皮吧。你问我，那为啥不买现成的吃，哈，因为自己做的挞水，料足啊。不过要是哪位同学需要挑战高难度的，自己去百度一下开酥吧。
     
    蛋挞水：动物性淡奶油90克，牛奶70克，糖40克，蛋黄3个
    做法：1.准备好材料。挞皮从冰箱中拿出，室温静置30分钟。
                2.把奶油牛奶和糖搅拌均匀，再加入蛋黄拌匀。 
                3.放入挞皮中，大概7，8分满。不要全满，因为烤的时候挞皮会膨胀，太满挞水会流出来。 
                4.预热烤箱220°，25分钟。
     




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    主楼 2011-12-02 15:38
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    惠惠402

    北海新人

    来自: 广西北海市
    今晚去你家
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    沙发 2011-12-02 15:47
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    娜大大

    退休版主

    精华4
    来自: 广西南宁市
    啊哦~ 还是读不通里头的奥妙，
    不过可以试试看！
    外头卖的蛋挞是在是太贵了，
    那是不能承受的痛啊！
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    3楼 2011-12-02 15:59
    引用回复 赞
    春光炸蟹

    北海市民

    精华1
    来自: 广西南宁市
    亲爱的楼主~我被你的题目给骗了，哪里是5分钟啦！！5分钟都没有见到成品，不过看起来好好吃哦~能不能给一个我尝尝
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    4楼 2011-12-02 16:54
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    为沵、唱首歌

    北海通

    来自: 中国
    这卖相不错滴。
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    5楼 2011-12-02 17:13
    引用回复 赞
    1ce

    北海新人

    来自: 广西北海市
    挞皮哪买的???
    离线
    楼主小钱罐：短你了。
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    6楼 2011-12-03 13:28
    引用回复 赞
    豆妈原装奶粉

    北海通

    精华1
    来自: 广西北海市
    最怀念当年在澳门吃的葡式蛋挞。楼主勾起食欲了。
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    7楼 2011-12-03 15:24
    引用回复 赞
    无赖猪

    北海土著

    精华2
    来自: 广西北海市
    送一个我尝尝行不？等我买了烤箱也请你吃啦。
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    8楼 2011-12-03 16:52
    引用回复 赞
    樱桃小丸子

    老北海

    来自: 中国
        3.做好的挞水过筛？是不是跟面粉这样过筛呢？？还有蛋挞皮在哪买呢？有没有链接？
    离线
    楼主小钱罐：是的。短你了
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    9楼 2011-12-03 20:44
    引用回复 赞
    子晏

    老北海

    来自: 广西北海市
    挞皮有得卖的吗
    离线
    楼主小钱罐：短你了
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    10楼 2011-12-03 21:30
    引用回复 赞
    我爱玫瑰花

    北海土著

    来自: 中国
    塔皮在体育路的嘉发烘焙那里就有卖，30个/21元，买的时候说明要圆的，那里有一种蛋形的不好吃的，也是一样的价格。
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    11楼 2011-12-04 14:13
    引用回复 赞
    美妞儿

    北海土著

    精华1
    来自: 广西柳州市
    哪里有蛋皮卖？
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    12楼 2011-12-04 14:59
    引用回复 赞
    提拉米苏之冬季

    老北海

    来自: 广东省茂名市
    5555，想吃想吃，
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    13楼 2011-12-05 11:46
    引用回复 赞
    妖娆丑女

    北海新人

    来自: 阿联酋
    流口水了，有空动手做一次
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    14楼 2011-12-05 14:58
    引用回复 赞
    1ce

    北海新人

    来自: 广西北海市
    体育路那边没有见有卖呢~~~
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    15楼 2011-12-05 20:41
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