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超地道的海边人家常菜:盐水杂鱼

发表于: 2024-08-14 01:40 来自 2094人阅读 4人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    weipipi2273 在线

    北海通

    来自: 广东省中山市
    超地道的海边人家常菜,做法大同小异。在这边出去吃的盐水煲做法和北海不太一样,我自己动手的话还是按北海的常见烹饪方法。最近被禁酒,吃了几天清淡口的菜感觉也挺舒服,确实少喝酒是好事。
    个人喜欢胡椒的味道,所以加的量比较多,胡椒、姜片煮出味道后调入盐糖鸡汁烧开下鱼,加点葱头或元西这些,加靓花生油,盖盖,汤水再次沸腾就可以上桌开动了,爱喝这口鲜汤,所以没调那么多盐,鱼肉口感会感觉淡一些,有种说法叫咸鱼淡肉,很多朋友做鱼会下重些味,我无所谓,自己喜欢就好。



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    北海市民

    来自: 广东省广州市
    好好味!好好食!
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    沙发 2024-08-14 08:58 来自
    引用回复 1

    北海通

    来自: 广西
    可以可以。
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    3楼 2024-08-14 14:48 来自
    引用回复 1

    北海通

    来自: 广东省珠海市
    味道好极了。
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    4楼 2024-08-14 22:50 来自
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    北海通

    来自: 广东省珠海市
    鲜味,正。
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    5楼 2024-08-14 22:50 来自
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