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九层皮焖鸡

发表于: 2024-08-04 15:36 来自 1713人阅读 11人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    weipipi2273 在线

    北海通

    来自: 广东省中山市
    自己做来宵夜送酒的一道家常菜。九层皮应该有很多叫法,凤眼果、苹婆……我家楼下就有几颗树,所以从小就得吃,感觉味道不如栗子香甜却比大菠萝籽好味一些,拿来焖鸡还算可以。
    温州妹妹说学会了凉拌鲫鱼的做法,要做给我尝尝,实话实说,我不喜欢的味型,调料太多反而盖住了大部份鱼的鲜,不过一贯养尊处优的妹子肯进厨房学厨艺已经是难能可贵,值得表扬!











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    北海市民

    来自: 广西
    凉拌鲫鱼能吃?不就是很多刺吗?
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    沙发 2024-08-04 16:20 来自
    引用回复 1
    weipipi2273 在线

    北海通

    来自: 广东省佛山市
    楼主柠檬人于2024-08-04 16:20发表的  :凉拌鲫鱼能吃?不就是很多刺吗? (2024-08-04 16:20) 

    整条的鱼泡熟,直接调好味盖在上面
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    楼主 3楼 2024-08-04 16:42 来自
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    北海市民

    来自: 广西北海市
    好讨厌在饭点看到放毒的,哥们。搞得我吃饭都不香了
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    4楼 2024-08-04 19:40 来自
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    北海通

    来自: 广西
    看起来不错。
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    5楼 2024-08-04 20:16 来自
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    北海通

    来自: 广东省
    菜式唔错。
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    6楼 2024-08-04 20:52 来自
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    北海通

    来自: 广东省
    真係识得整食。
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    7楼 2024-08-04 20:56 来自
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    weipipi2273 在线

    北海通

    来自: 广东省佛山市
    楼主江湖佬于2024-08-04 20:56发表的  :真係识得整食。 (2024-08-04 20:56) 

    完全是照搬了经典的栗子焖鸡的做法,只是栗子换了九层皮
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    楼主 8楼 2024-08-04 22:57 来自
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    柠檬580 在线

    老北海

    来自: 广西
    个人感觉九层皮比栗子好吃些,香香糯糯的,经常用来煲鸡汤或排骨汤。那个凉拌鲫鱼倒是第一次见,调料太多了吧,这是葱还是韭菜啊,放那么多,都看不清楚下面是什么了。鲫鱼刺太多,用来煮汤比较鲜美,这鱼肉就有点被嫌弃了。

    北海土著

    来自: 广西北海市
    煲糖水口感极好
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    10楼 2024-08-05 11:28 来自
    引用回复 1

    北海市民

    来自: 广东省广州市
    好吃不好吃
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    11楼 2024-08-06 08:50 来自
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    weipipi2273 在线

    北海通

    来自: 广东省中山市
    楼主柠檬580于2024-08-05 10:14发表的  :个人感觉九层皮比栗子好吃些,香香糯糯的,经常用来煲鸡汤或排骨汤。那个凉拌鲫鱼倒是第一次见,调料太多了吧,这是葱还是韭菜啊,放那么多,都看不清楚下面是什么了。鲫鱼刺太多,用来煮汤比较鲜美,这鱼肉就有点被嫌弃了。 (2024-08-05 10:14) 

    铺的韭菜,调料用热油淋过拌均匀,妹子是新手,做得是不够专业,调味上还是可以,下次我做一次给她看应该就完全学会了
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    楼主 12楼 2024-08-09 16:05 来自
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