章鱼丸子是一种美食，主要材料有章鱼、海苔、高丽菜等，起源于日本，特点制作简单，口味独特，口感鲜嫩，工艺性较强，深受欢迎。珠海市日珠食品有限公司自1995年从日本引进台湾经营，并在大陆、香港、台湾合法注册"日船" "日の船"。日船荣获台湾消费者协会颁发金牌奖
商标，同时也成功申请了船形包装纸盒的实用新型专利，形象的命名为日船章鱼小丸子，经过长时间的品质研究并改良和外包装的形象设计，在台湾奠定了深 厚的基础，经营至今已有210家连锁店，分布在全台湾各地，独占整个台湾市场，日船章鱼小丸子是一种男女老少皆宜的大众化特色休闲小吃，有着营养丰富、新鲜美味可口的纯正品质，原日本章鱼烧是用日式奶油煎烤，为了适合中国消费者的口 味改为了沙拉油煎烧，这样味香脆、营养且不油腻，配上秘制专用酱料、秘制芥辣酱、专用沙拉酱、调味黑胡椒粉和醇香柴鱼片，味道可口，更突出了章鱼鲜味。章鱼小丸子以沙拉味和芥辣味为主，辅以辣粉等其它辅助性调味来适度调整以适应各地饮食习惯的地域性差别。日船章鱼小丸子的主要优点是外脆内软、椰菜爽 口、章鱼鲜味、芥未刺激。
今天来尝试一下日船章鱼小丸子，先准备好食材：章鱼粉、柴鱼丝，海苔丝和海苔碎、沙拉酱、照烧酱、番茄酱。（觉得麻烦可以某宝买一个套餐，省心。）
先把小章鱼放葱姜盐焯水后切小段，卷心菜切小粒备用。
接着把章鱼粉倒入碗中，加入牛奶和两个鸡蛋，适量玉米油，搅拌成糊状（滴下来的时候纹路很快消失即可），然后用筛网过滤装到挤压瓶里，如果没有就用矿泉水瓶也一样好用。
把章鱼烧的模具换上，每个洞洞刷上玉米油，热开后倒入八分满粉浆，加入小章鱼粒和卷心菜粒，盖上盖子焖两分钟，凝固时把每一个小丸子翻身，倒入粉浆待凝固了再用签子翻个圈，还有空间缝隙就再倒入些粉浆，用签子拨拉成一个完整的金黄小丸子。
最后把小丸子逐个签出装盘，撒上海苔碎、挤上沙拉酱和番茄酱、海苔丝，在顶部放上一大撮柴鱼丝，赏心悦目地一幕出现了：柴鱼丝遇热便翩翩起舞，章鱼小丸子此刻得到了升华。
装在日船里便是日船小丸子，如果觉得小丸子制作麻烦，也可以不用丸子模具，用鲷鱼烧模具或者是直接摊成一个小煎饼，味道也是一样好吃。
18777968058 苏老师
