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地角酸甜猪皮~北海特色地角酒席宴名菜

发表于: 2024-04-14 20:40 来自 4906人阅读 9人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西
    地角酸甜猪皮在是一道家常美食，口感酸甜可口，猪皮经过特殊处理后变得脆嫩。酸甜猪皮可解酒、解腻、消食开胃，是地角最受欢迎的风味小吃之一。

           尝一口汤，酸甜中带着辣味。咬一口猪皮，脆嫩滑爽，胃口大开。除了开胃，猪皮汤含有丰富的胶原蛋白，常吃可以让肌肤细腻，有弹性，有光泽。更重要的是猪皮汤还有滋阴和软化血管的作用。

    制作方法：
    1.需要准备炸过浸发好的猪皮1份，苹果醋、白糖、凉开水、姜片、酸辣椒、蒜蓉、精盐适量。
    2.先将浸发好的湿猪皮用适量碱水抓洗干净，再用白醋抓洗并用清水冲至白净至无余味，再用开水焯过，接着用凉开水浸冷后滤干备用。
    3.将滤干的猪皮改切成2*4公分的日字形块状。
    4.最后用一个盆把切好的猪皮块加入上述所有的调味料腌浸两小时以上，即可上碟食用。

         猪皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性。近年来，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用猪皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性。
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    主楼 2024-04-14 20:40
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    江湖佬

    北海通

    来自: 广东省揭阳市
    酸甜猪皮，开胃。
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    沙发 2024-04-14 21:57 来自
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    蝴蝶猫

    老北海

    来自: 广西
    酸甜脆爽猪皮
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    3楼 2024-04-15 08:31 来自
    引用回复 1
    北海街坊_392165

    北海通

    来自: 广西
    居然没有地角肉丸
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    4楼 2024-04-15 15:49 来自
    引用回复 1
    二同

    论坛版主

    精华56
    来自: 广西
    楼主北海街坊_392165于2024-04-15 15:49发表的  :居然没有地角肉丸 (2024-04-15 15:49) 

    有啊，我还专门发了一个帖。
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    楼主 5楼 2024-04-15 16:12 来自
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    老嘢417

    老北海

    来自: 广西北海市
    酸甜猪皮！可以！
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    6楼 2024-04-18 11:13
    引用回复 1
    庞家庆

    刚到北海

    来自: 广东省深圳市
    在外地看到老家的网站感觉很舒服
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    7楼 2024-05-11 22:42 来自
    引用回复 1
    怪医黑杰克

    北海新人

    来自: 广西北海市
    这个没做过，不过食过猪皮汤
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    8楼 2024-05-12 08:24 来自
    引用回复 1
    要天天开心哦

    刚到北海

    来自: 广西北海市
    北京路市场有个阿叔摆摊卖挺好吃的，每天下班我都买完菜后买半斤回家吃🤭
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    9楼 2024-07-05 01:57
    引用回复 1
    QQ139779

    北海通

    来自: 广西
    味道应该可以
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    10楼 2024-08-29 14:04 来自
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      二同楼主

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