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红烧牛蹄

发表于: 2023-08-09 23:28 来自 2790人阅读 10人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海通

    来自: 广东省中山市
    有几个资深烧酒佬不反省自己夜夜笙歌兼宿醉的糜烂生活习惯,还妄图通过吸收胶原蛋白来挽救自身日渐起砂的皮肤,我也乐意从他们掩耳盗铃的行动中挣点小钱,所以专门弄了六个牛蹄来卖。烧毛去脚壳,清水浸泡两小时去血水后飞水十来分钟,炒个汤色,烤香少许香料,自调红烧酱小火炒出香味后下牛蹄和米酒翻炒均匀,加水加糖色,调味,加点陈醋,加入香料包,为追求色泽,香料包里我还加了少少红曲米。砂锅炖的话大概四小时,我懒,高压锅压了一小时十几分钟,刚好软烂又保持形状,味道也就中规中矩,这东西应该吃两块后就会感觉腻。







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    北海通

    来自: 广东省广州市
    好味,饮烧酒爽喔。
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    沙发 2023-08-10 08:57 来自
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    北海通

    来自: 广西南宁市
    比狗肉来劲。
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    3楼 2023-08-10 09:57 来自
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    北海通

    来自: 广西南宁市
    一小段可弄半斤烧酒。
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    4楼 2023-08-10 09:58 来自
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    北海通

    来自: 广西
    可以哦。。。
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    5楼 2023-08-10 12:47 来自
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    zmg4505 在线

    北海通

    来自: 广西贵港市
    果然有大厨风范
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    6楼 2023-08-10 18:03 来自
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    刚到北海

    来自: 广西
    壳怎么去除
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    7楼 2023-08-23 07:23 来自
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    北海通

    来自: 广东省中山市
    楼主小成阿于2023-08-23 07:23发表的  :壳怎么去除 (2023-08-23 07:23) 

    烧过后拿重手的钝器可以把牛蹄甲整个敲分离的
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    楼主 8楼 2023-08-23 15:19 来自
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    刚到北海

    来自: 广西南宁市
    楼主weipipi2273于2023-08-23 15:19发表的  :烧过后拿重手的钝器可以把牛蹄甲整个敲分离的 (2023-08-23 15:19) 

    烧过还是沸水
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    9楼 2023-08-23 15:31 来自
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    北海通

    来自: 广东省中山市
    您发布的内容已被系统自动屏蔽
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    楼主 10楼 2023-08-23 17:50 来自
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    北海通

    来自: 广东省中山市
    补一个成品视频
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    楼主 11楼 2023-08-27 15:48 来自
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