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盐烧鲫鱼

发表于: 2023-04-29 00:41 来自 3116人阅读 11人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海通

    来自: 广东省中山市
    个人喜欢的味道,也有不少受众,怕鱼刺多的朋友就避之不及了。可碳烤可烤箱,方法也简单,保留鲫鱼的鳞片,鱼肚子里放拍碎的胡椒粒、姜片蒜片香葱元西,最后鱼的两面铺上细盐后拿去烤,烤熟后掀开盐壳就可以开吃了。烤箱的话一斤半的鱼我用上下230度的火烤18分钟刚好熟。




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    金占 在线

    老北海

    来自: 上海市奉贤区
    一斤半鲫鱼是淀山湖鲫鱼了‘
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    沙发 2023-04-29 09:49 来自
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    北海通

    来自: 重庆市
    会不会咸?
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    3楼 2023-04-29 12:24 来自
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    北海通

    来自: 广东省中山市
    楼主语璇0tv于2023-04-29 12:24发表的  :会不会咸? (2023-04-29 12:24) 

    不会的,有鱼鳞在盐与鱼肉间做隔层
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    楼主 4楼 2023-04-29 13:00 来自
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    北海通

    来自: 广东省中山市
    楼主金占于2023-04-29 09:49发表的  :一斤半鲫鱼是淀山湖鲫鱼了‘ (2023-04-29 09:49) 

    广东这边爱吃三大家鱼,所以养殖户不少,三四斤的鲫鱼做无骨火锅也常见,至于品种不太清楚,我们叫黑鲫鱼。
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    楼主 5楼 2023-04-29 13:03 来自
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    老北海

    来自: 广西
    盐烧鲫魚盐吗?最好还是送稀饭或清简粥
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    6楼 2023-04-30 08:58 来自
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    北海通

    来自: 广东省中山市
    楼主见星于2023-04-30 08:58发表的  :盐烧鲫魚盐吗?最好还是送稀饭或清简粥 (2023-04-30 08:58) 

    其实没有想象中的咸,盐味不会过重,这个烹饪方法主要是追求海盐加热后产生的盐香
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    楼主 7楼 2023-04-30 13:58 来自
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    北海通

    精华7
    来自: 广西南宁市
    甜点介绍下?
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    8楼 2023-04-30 22:39 来自
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    北海通

    来自: 广东省中山市
    楼主peter2000于2023-04-30 22:39发表的  :甜点介绍下?
    [attachment=7239788] (2023-04-30 22:39) 

    白案和甜点真的不懂太偏科
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    楼主 9楼 2023-05-01 18:02 来自
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    北海通

    来自: 广东省中山市
    请忽略我萝卜般粗的手指,看鱼就好,店里的年轻人会玩视频,所以最近拍了一些自己店的视频发出去做推广
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    楼主 10楼 2023-05-07 14:50 来自
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    柠檬580 在线

    老北海

    来自: 广西北海市
    这种鱼鱼刺较多,喜欢用来煮汤,盐烧吃法第一次见。
    老嘢417 在线

    老北海

    来自: 广西北海市
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