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【休闲生活】我到三江月也侗寨吃侗寨美食熏腊猪肉、熏腊肠、熏腊肉汤,吃浔江鱼

发表于: 2023-03-26 11:30 4206人阅读 1人回复 查看全部 | 第1页 | 最后一页

    北海通

    精华76
    来自: 广西北海市
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      来到三江县城,在参观了三江风雨桥,跨越三江风雨桥后,我又健步穿过浔江畔的月亮街到月也侗寨。
      来到月也侗寨,已是华灯初上,到了用晚餐时间。我想到了侗寨,那么就要吃侗家人的传统美食菜肴,因寨子里的餐馆饭店众多,我如掉进了花堆,不知进哪一家好,我也在寨子里兜圈圈的选转了一圈,选一家乡村土菜馆。
      走进土菜馆,服务员问:点什么菜。
      我:想吃最俱侗家特色的菜。
      服务员:我们侗家人最爱吃熏腊的肉和鱼。
      我:就点侗家人爱吃的熏腊菜。
      我点了三菜一汤:腊猪腿汤,红烧浔江鲤鱼,苗寨三宝(腊肉,腊鸭,腊鱼),拼腊肠,腊猪头肉。
    菜上来后,我细细的品尝侗家人的传统美食。


    在月也侗寨有三江鸟巢斗牛场,有斗牛赛。


    这里有打油茶的三件头套装,带嘴和把的,滤筛、木锤。还有做油茶的大叶茶,吃油茶的配料油炸米、油果卖。

    月也侗寨里有三江鸟巢,三江鸟巢是北京鸟巢的缩小版。
    中国侗族首部实景演出,著名的《坐妹三江》每晚8点在三江鸟巢上演。


    漫步月也侗寨找饭吃。

    来到寨里的一家“乡村土菜馆”吃晚饭。

    我点了三菜一汤:腊猪腿汤,红烧浔江鲤鱼,苗寨三宝(腊肉,腊鸭,腊鱼),拼腊肠,腊猪头肉。

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    “月也”是侗语集体做客的意思。
    “月也”一般在农闲季节或重大节庆期间进行。是由寨中有威望的人率领村民代表集体到友好村寨进行拜访的活动。甲寨客人快到乙寨时,乙寨众人到寨口迎接,同时用日常生产工具或生活用具等设置重重路障,双方摆开歌阵,对唱拦路歌。主队用歌提问,客队用歌回答,答对一次撤除一个路障。如答错,客队就燃放鞭炮,表示歉意和敬意,主队就撤尽路障,迎客入寨,参加丰富多彩的联欢活动,如演侗戏、唱侗歌、多耶、舞龙舞狮、赛芦笙等。
    “月也”结束,主寨又集结队伍欢送客人。几百年来,这一优良传统代代相传

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    这是我打油茶的三件头,带嘴和把的、滤筛、木曲锤。

    大海豚与时俱进,创新发展,把打油茶结合侨港生晒鱼露,创新出具有海洋特色风味的“大海豚”牌疍家油茶。

    每当我打油茶,煮油茶时,茶香四溢,整条屋仔村上空都弥漫着油茶香。


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    北海通

    精华76
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    【休闲生活】我背起行囊去三江县看风雨桥
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    楼主 沙发 2023-03-26 12:06
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