秋季食谱要点金秋时节，果实大多成熟，秋季饮食构成应以防燥润肝为准。事实证明，水果应多吃些雪梨、鸭梨、梨营养丰富，含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、维生素和矿物质，不仅是人们喜爱吃的水果，也是治疗肺热痰多的良药。

豆腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品，有“植物肉”之称。它是植物食品中蛋白质比较高的，含有8种氨基酸，具有益气补虚的功效。豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，解热毒。