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飞龙菜单(5)

发表于: 2015-07-01 09:05 20894人阅读 47人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    老北海

    • 美食达人

    精华1
    最近。很多人都说,什么东西都涨了,就是工资和股票不涨。
    一百块能买什么菜呢,今晚四个小伙伴小聚。就一百块搞一台菜。
    蘑菇鱼丸汤,10块鱼丸,5块蘑菇。
    啤酒鸭,20块,
    蒸泥猛鱼,30块,
    菜头皮蒸肉饼,10块
    西红柿炆蛋,12块
    炒南康水乙,8块。
    介菜,5块。
    共100块。
    大环境差,只能这样了。
    蘑菇鱼丸汤
    有鱼的味道还有蘑菇的鲜味,平宜又好味
    • 美食达人

    老北海

    • 美食达人

    精华1
    20块,西洋鸭。先把鸭肉飞水3分钟。
    再漂水十分钟,就是把鸭肉的骚味去掉。
    有条件的用猛油把鸭肉,炸一下。
    再下姜,啤酒,酱油,蚝油,八角一个,叉烧酱。
    用高压锅,压7分钟。再倒在锅里炆干就行了。
    封海期间,30块只能买到这样的鱼了
    • 美食达人

    老北海

    • 美食达人

    精华1
    菜头皮蒸肉 饼,这个是北海人最家常的菜,
    买半肥瘦的猪肉,去找人搅碎,记住了,菜头皮千万不能跟猪肉一起搅,要分开搅,一起搅的话,味道会差很多的。
    太咸的菜头皮,一定要泡水,把味道泡到合适味止。其实一个很家常的菜,也不是容易做的。放到碟子里,不能铺的太厚,太厚了,蒸的时间长,影响口感。家里蒸的话,最好不要超过五分钟。还有菜头皮不能放的太多,合适就行了。

    炒南康水乙
    • 美食达人

    老北海

    • 美食达人

    精华1
    西红柿炆蛋这菜,在全中国都是最家常的菜,不过每个地方做的味道都不同,
    北海人吃这个菜喜欢酸甜的味道,北海人对酸甜的菜有扁好,很多北海菜都是酸甜味的。
    先把蛋放点盐,在搅拌好,把西红柿整个煮一下,这样好剥皮,因为西红柿的皮很酸,
    再把西红柿切小块,先把蛋炒好,就是把蛋炒的一小块一小块的。再放西红柿,加茄汁。没有的话,就加的糖和水一起炆。2分钟。再加点生粉。就可以了。
    • 美食达人

    北海通

    飞龙的帖不得不顶

    北海通

    那个汤应该不错

    北海通

    一百块只买这点菜?没有贪污十块八块吧?
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    7楼 2015-07-01 10:20 来自
    引用回复

    老北海

    • 美食达人

    泥猛我喜欢
    • 美食达人

    老北海

    很简单。。。。。、

    北海土著

    喜欢那个蒸肉饼,下饭隽品啊~还有啤酒鸭,感觉能闻见香味了~

    北海土著

    家里小朋友很喜欢吃炒水乙,可否弱弱问句,你这个水乙在哪买的?一直找不到,求答案!谢谢!
    离线
    楼主飞龙在南珠市场买的,一般有两种,不过4块多一斤的好吃。

    网友服务团队

    这帖子真是主妇福星~

    北海土著

    为菜头皮蒸肉饼点个赞👍

    北海市民

    飞龙大哥威武。。

    北海市民

    这几个丸子煮汤有味道吗?
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      飞龙楼主

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