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炎热夏天，为你送上一道清清爽爽的凉拌海蜇皮

发表于: 2015-06-28 21:35 16696人阅读 58人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页
    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    在没出去买菜之前，我在家里准备了一些工作

    切姜丝，多点，因为海蜇搞不好的话，怕你们吃出腥味。

    白醋，白糖，适量，红椒粒，捞均匀放进冰箱
    • 美食达人
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    主楼 2015-06-28 21:35
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    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    海蜇皮，买回来，吃多少买多少，也 可以买多点留第二天吃，不过我家里没有隔餐菜的

    海蜇皮挑硬身少少的买，不要买那种一摸下去就软烂的

    回来之后直流水退水，你如果怕用水多，也可以勤换多几次水，【泡10几分钟换一次】，因为海蜇皮自身带咸味，直接到海蜇皮变无味，我试过的，某事
    • 美食达人
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    楼主 沙发 2015-06-28 21:40
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    米加

    北海土著

    来自: 广西北海市
    满汉姐姐又来拯救我们手残党了~~
    离线
    楼主满汉：哈喽，晚上好
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    3楼 2015-06-28 21:46
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    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    今晚发帖是边发边哭的节奏，发了两次，不见了两次，但是又不服输，继续发，事不过三


    试一下看看发得出去没






    • 美食达人
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    楼主 4楼 2015-06-28 22:07
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    暖死了昨天

    北海市民

    来自: 广西
    吃不惯这个，也不好吃
    离线
    楼主满汉：也有很多人吃不惯，都说有腥味，不过花点点心机下去整就没有腥味了
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    5楼 2015-06-28 22:08
    引用回复 赞
    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    好，终于发得出去了
    海蜇带腥味，所以姜葱酒捏汁放进带清水的锅里面，烧到虾眼水，关火，放入海蜇皮捞几捞拿出来冲水，这个要快手脚，要不海蜇不见了哦
    • 美食达人
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    楼主 6楼 2015-06-28 22:10
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    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    切成你自己喜欢的形状，圆的，方的，长的，丝的，正的，歪的，斜的，喜欢怎么切就怎么切，吸干水份








    放入那个白醋盒子里面再放进冰箱泡腌，大概几个小时吧，我就一个下午
    • 美食达人
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    楼主 7楼 2015-06-28 22:16
    引用回复 赞
    第二套

    北海通

    精华6
    来自: 广西南宁市
    睇到胃口大开，吞了几旧口水。
    离线
    楼主满汉：套哥威武
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    8楼 2015-06-28 22:22 来自
    引用回复 赞
    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    时间到，带汁捞起，加入白秋，蒜蓉，青菜精，麻油，自制辣椒油，元西，拌起


    最简单的凉拌海蜇皮[  ]完成了
    但是它有两个特点:优点和缺点[    ]
    优点就是，好食[  ]和脆口[  ]
    缺点就是，太贵和宿水，12文一斤，买15文起码有3文水[  ]，做好后又再宿水5文[  ]，最多不够一半[  ]，希望下次改进[  ]
    • 美食达人
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    楼主 9楼 2015-06-28 22:28
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    满汉

    北海通

    • 美食达人

    精华4
    来自: 广西北海市
    先发图，打个电话正
    • 美食达人
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    楼主 10楼 2015-06-28 22:33
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    死亡比沙罗

    刚到北海

    来自: 广西南宁市
    略好，楼主手艺好棒。。。
    离线
    楼主满汉：乱之整
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    11楼 2015-06-28 22:37
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    死亡比沙罗

    刚到北海

    来自: 广西南宁市
    乱之整都拱威水。。。收徒弟某，包食就得喇。
    离线
    楼主满汉：我现在也是学徒呢
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    12楼 2015-06-28 22:52
    引用回复 赞
    死亡比沙罗

    刚到北海

    来自: 广西南宁市
    某信。。。经常见你采私房菜机发帖，帖帖都拱威滑，大厨无疑。
    离线
    楼主满汉：呵呵，活到老学到老，大把人比我厉害，我只是沙堆中的一颗不显眼的小沙子罢了。
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    13楼 2015-06-28 22:59
    引用回复 赞
    死亡比沙罗

    刚到北海

    来自: 广西南宁市
    某使谦虚喇，单日双日走去你间铺试试酱讲。。。
    离线
    楼主满汉：我要去外地，所以不在哪里做了。
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    14楼 2015-06-28 23:10
    引用回复 赞
    死亡比沙罗

    刚到北海

    来自: 广西南宁市
    嫁外地了么？可惜可惜。。
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    15楼 2015-06-28 23:29
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      满汉楼主

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