X

如何做盐局鸡?

发表于: 2005-01-22 06:53 3361人阅读 9人回复 只看楼主 | 第1页 | 最后一页

    北海土著

    精华4
    如题,请各位大厨赐教做盐局鸡的方法?
    全部评论: 最赞|最新

    北海通

    精华3
    提供一个我家盐焗鸡的做法,很简单的哦.

    1,准备半只项鸡(我们家三口的量,如果人多就一只咯),一袋海天牌盐焗鸡粉.
    2,把鸡洗干净,抹上盐焗鸡粉,腌上十几二十分钟.
    3,用旺火烧热锅,下多半袋粗盐炒至高温,小半平铺锅底,把鸡放在锅内(用沙锅效果好点),将余下的盐覆盖在鸡上,盖上锅盖,用小火焗约20分钟即可。

    传统盐焗鸡的配料是姜片、葱条、香菜、粗盐、精盐、味精、八角、沙姜、油什么的,做起来挺麻烦.
    我家都用盐焗鸡粉代替了.

    刚才上网查了查,焗鸡前用纱纸把鸡包住.
    用锡纸应该也行吧?北海哪里有纱纸,锡纸卖??

    [ Last edited by 无所谓 on 2005-1-22 at 11:15 ]

    北海通

    精华10
    不难啊。。。

    北海土著

    精华4
    谢谢,
    但是买不到盐焗鸡粉的话拿什么做代替呢?还有,没有粗盐,细盐可以吗?这里找锡纸很容易,可是纱纸我就不知道上哪去弄啊!!!
    复制本楼地址 | 举报 | 只看该作者 
    楼主 4楼 2005-01-23 06:40
    引用回复

    北海市民

    不知道?不知道?

    北海通

    精华3
    Originally posted by afengzi at 2005-1-23 01:13
    不难啊。。。


    我家做的菜都是容易做的,求方便.
    再说,难的也做不来.

    北海通

    精华3
    Originally posted by FM96.5 at 2005-1-23 06:40
    谢谢,
    但是买不到盐焗鸡粉的话拿什么做代替呢?还有,没有粗盐,细盐可以吗?这里找锡纸很容易,可是纱纸我就不知道上哪去弄啊!!!


    盐焗鸡粉这东西超市好象都有卖,我家是在好好佳买的,买过二种牌子的,个人觉得"海天牌"的味道比较好一点.

    北海通

    精华10
    Originally posted by FM96.5 at 2005-1-23 06:40
    谢谢,
    但是买不到盐焗鸡粉的话拿什么做代替呢?还有,没有粗盐,细盐可以吗?这里找锡纸很容易,可是纱纸我就不知道上哪去弄啊!!!



    应该不好吃哦:QQ06细盐做的菜都是很不爽的

    北海市民

    还是用纱纸较好,求购纱纸一张!

    北海民间志愿者协会注册会员

    精华1
    中山路,中山影楼对面往东几米有两家连在一起,卖烛宝香炉之类的杂货铺,往东第二家是位老太太开的(有时是她的儿子,儿媳看店),那里有卖。我以前在那买过。
    pS:老太太那里真的什么奇怪的东西都有,很多东西我都是去那里找的

    [ Last edited by jessice on 2005-1-29 at 23:37 ]
    描述
    快速回复

      [完成后可按 Ctrl+Enter 发布]恢复刚才写的帖子
      你需要登录后才可以回贴 | 点这里注册
      商情广告
      牵手人生婚介

      牵手人生婚介-->告别虚假婚托,走进真正完美&健康的美好姻缘。

      18777968058 苏老师
      好儿郎潜能早教私塾学堂

      潜能早教训练记忆高效学习。 学用经典一对一教多语种学。 德智体美琴棋书画游学自然。QQ:40173649

      13977928888
      德创物流

      高端管理系统,专业规范流程

      电话:18077952077
      『1886私人摄影』

      『1886私人摄影』限量版外景婚纱专属定制强势来袭!让你一生一次的婚纱拍摄过程成为您爱的旅途!电话:15278914886;QQ:1213203842

      15278914886
      博瑞生活代理服务公司

      专业帮忙办事--大事小事偷懒事,难事丑事棘手事。您花钱,我们帮你办。

      0779-3033215
      北海市菜园里辅导学校

      学校荟萃了部分从事教学多年、经验丰富的优秀老师。 面授教学与远程教学为一体的教育培训基地。

      电话:0779-3033720
      北海市少年儿童故事大赛

      北海市少年儿童故事大赛开始报名啦! 电话:13977956775 0779-2652985

      0779-2652985
      北海市中心血站

      无偿献血,免费用血!血费报销咨询电话:3909616   北海市中心血站网址: bhzxxz.com

      电话:3909616
      玉林师范学院

      2013年成人高等教育招生,学习时间短,学费低,国家承认学历,可办教师资格证等。

      13607792093  曾老师
      中国藏茶藏金阁

      主营藏茶系列产品,冬虫夏草、青稞酒、青稞饼等。藏茶具有降血脂、血压功效,乃送礼佳品。

      0779-3831366

      FM96.5楼主

      北海土著

      主贴精华 4

      了解北海365

      本站内容为用户上传,相应法律责任由用户自行承担;本站仅提供存储服务;如存在侵权问题,请权利人与本网站联系删除!